Pewnie nie było to prawdziwe jabłko, które skusiło Ewę, ale kto z nas nie lubi chrupiącego, dojrzałego jabłka? Jabłka Gravenstein to jedna z bardziej popularnych odmian uprawianych od XVII wieku. Jabłonie Gravenstein są idealnymi owocami dla regionów o umiarkowanym klimacie i dobrze tolerują niskie temperatury. Uprawa jabłek Gravenstein w Twoim krajobrazie pozwoli Ci cieszyć się słodko-cierpkimi owocami świeżo zebranymi i zjedzonymi na surowo lub podanymi w przepisach.
Co to jest jabłko Gravensteina?
Historia jabłek Gravenstein jest długa i długa w porównaniu z wieloma obecnymi odmianami jabłek. Utrzymuje się na obecnym rynku dzięki swojej wszechstronności i głębi smaku. Większość owoców jest uprawiana komercyjnie na obszarach takich jak Sonoma w Kalifornii, ale możesz nauczyć się uprawiać Gravensteins i mieć również gotowe zapasy tych smacznych jabłek.
Ten owoc ma niezwykły posmak połączony ze słodkim smakiem. Same jabłka są średnie lub duże, okrągłe lub podłużne ze spłaszczonym spodem. Dojrzewają do żółtozielonej z rumieńcem na podstawie i koronie. Miąższ jest kremowo biały i miodowo pachnący o chrupiącej, gładkiej teksturze. Oprócz tego, że można je jeść na świeżo z ręki, Gravensteiny są idealne do cydru, sosu lub suszonych owoców. Są również dobre w ciastach i dżemach.
Drzewa rozwijają się na lekkiej, piaszczysto-gliniastej glebie, gdzie korzenie zakopują się głęboko, a rośliny produkują bez większego nawadniania po założeniu. Wilgoć w powietrzu przybrzeżna przyczynia się do sukcesu drzewa nawet w regionach dotkniętych suszą.
Zebrane owoce przechowują się tylko przez 2 do 3 tygodni, więc najlepiej jest jeść wszystko, co możesz świeże, a resztę szybko.
Historia jabłka Gravenstein
Jabłonie Gravenstein kiedyś pokrywały akry w hrabstwie Sonoma, ale większość z nich została zastąpiona winnicami winogronowymi. Owoc został uznany za żywność Heritage, co daje jabłkom bardzo potrzebny impuls na rynku.
Drzewa zostały odkryte w 1797 roku, ale tak naprawdę stały się popularne dopiero pod koniec XIX wieku, kiedy Nathaniel Griffith zaczął je uprawiać w celach komercyjnych. Z biegiem czasu odmiana ta rozprzestrzeniła się w zachodnich Stanach Zjednoczonych, ale była również ulubiona w Nowej Szkocji, Kanadzie i innych obszarach o klimacie chłodnym.
Drzewa mogły pochodzić z Danii, ale istnieje również historia, że pierwotnie były uprawiane w niemieckiej posiadłości księcia Augustenberga. Niezależnie od tego, skąd pochodzą, Gravensteiny są ucztą późnego lata, której nie można przegapić.
Jak uprawiać Gravensteiny
Gravensteiny nadają się do stref USDA od 2 do 9. Będą potrzebować zapylacza, takiego jak Fuji, Gala, Red Delicious lub Empire. Wybierz miejsce w pełnym słońcu z dobrze przepuszczalną glebą i umiarkowaną żyznością.
Posadź jabłonie w dole, który został wykopany dwukrotnie szerszy i głęboki niż rozpiętość korzeni. Podlej do studni i zapewnij średnią wilgotność podczas zakładania młodych drzew.
Przycinaj młode drzewa, aby stworzyć solidne rusztowanie do przechowywania ciężkich owoców.
Przy uprawie jabłek Gravenstein może wystąpić kilka chorób, w tym zaraza ogniowa, parch jabłoni i mączniak prawdziwy. Są również ofiarami mole, ale w większości przypadków lepkie pułapki mogą trzymać te szkodniki z dala od twoich wspaniałych owoców.
