Kto nie lubi ryżu? Jest łatwy i szybki w przygotowaniu, jest idealnym dodatkiem do tak wielu posiłków, że jest pyszny i pożywny, a do tego niedrogi. Jednak poważna choroba znana jako zaraza ryżu spowodowała niszczycielskie straty w plonach w całej Ameryce Północnej i innych krajach produkujących ryż. Rośliny ryżowe są uprawiane na zalanych polach i nie są powszechną rośliną w przydomowym ogrodzie - chociaż wielu ogrodników próbuje swoich sił w uprawie ryżu. Chociaż wybuch ryżu może nie mieć wpływu na Twój ogród, ta szybko rozprzestrzeniająca się choroba może spowodować poważny wzrost ceny ryżu, wpływając na Twoje rachunki za żywność.
Co to jest podmuch ryżu?
Wybuch ryżu, znany również jako zgniła szyja, jest powodowany przez patogen grzybiczy Pyricularia grisea. Jak większość chorób grzybowych, grzyb ryżowy szybko rośnie i rozprzestrzenia się w ciepłe, wilgotne dni. Ponieważ ryż jest zwykle uprawiany na polach zalanych wodą, trudno uniknąć wilgoci. W ciepły, wilgotny dzień, tylko jedna zmiana spowodowana wybuchem ryżu może uwolnić tysiące zarodników chorób na wiatr.
Uszkodzenie może wytwarzać tysiące zarodników każdego dnia przez okres do dwudziestu dni. Wszystkie te zarodniki unoszą się nawet na najdelikatniejszym wietrze, osadzając się i infekując wilgotne i zroszone tkanki roślin ryżu. Grzyb zarazy ryżu może infekować rośliny ryżu w każdym stadium dojrzałości.
Zaraza ryżu przebiega w czterech etapach, powszechnie określanych jako porażenie liści, porażenie kołnierza, porażenie łodyg i porażenie ziarna.
- W pierwszym stadium, porażenia liści, objawy mogą mieć postać owalnych lub romboidalnych zmian na pędach liściowych. Zmiany są koloru białego do szarego w środku z brązowym do czarnego marginesem. Podmuch liści może zabić delikatne młode rośliny.
- Druga faza, wybuch kołnierzyka, wytwarza od brązowego do czarnego, zgniłego wyglądu kołnierzyki. Na styku blaszki liściowej i pochwy pojawia się podmuch obroży. Liść wyrastający z zainfekowanego kołnierza może obumrzeć.
- W trzeciej fazie, wybuch węzłów łodygi, węzły łodyg dojrzałych roślin stają się brązowe do czarnych i gniją. Zwykle łodyga wyrastająca z węzła obumiera.
- W ostatniej fazie, wybuchu ziarna lub wiechy, węzeł lub „szyja” tuż pod wiechą ulega infekcji i gnije. Wiecha nad szyją zwykle zanika.
Rozpoznawanie i zapobieganie grzybowi wybuchu ryżu
Najlepszym sposobem zapobiegania wybuchowi ryżu jest głębokie zalewanie pól ryżowych ciągłym strumieniem wody. Kiedy pola ryżowe są osuszane z powodu różnych praktyk kulturowych, dochodzi do częstszego występowania chorób grzybowych.
Obróbka wybuchem ryżu odbywa się poprzez stosowanie fungicydów w ściśle określonych momentach rozwoju rośliny. Zwykle dzieje się to na początku sezonu, ponownie, ponieważ rośliny są w późnej fazie rozruchu, a następnie ponownie, gdy 80-90% upraw ryżu jest gotowe.
Inne metody zapobiegania zarazie ryżu to sadzenie tylko certyfikowanych, wolnych od chorób nasion roślin ryżu odpornych na zarazę ryżu.
