Następnym razem, gdy będziesz mieć martini, delektuj się smakiem i przypomnij sobie, że pochodzi z korzenia Angeliki. Ziele arcydzięgla to europejska roślina, która była środkiem aromatyzującym w wielu popularnych likierach, w tym w ginu i wermutu. Roślina Angelica ma długą historię stosowania jako przyprawa, lekarstwo i herbata. Chociaż nie jest to powszechnie uprawiana, uprawa Angeliki zwiększy różnorodność i zainteresowanie smakami w twoim ogrodzie ziołowym.
Ziele Angeliki
Roślina Angeliki (Angelica archangelica) jest blisko spokrewniony z marchewką i członkiem rodziny pietruszki. Liście rośliny są proste i nieciekawe, ale można je suszyć i stosować w herbacie lub jako przyprawę. Kwiaty parasolowate są szczególnie efektowne, ale pojawiają się tylko co dwa lata, a po kwitnieniu roślina często obumiera. Baldachy są białe, a każda szprycha kwiatu nosi zwisające nasionko po zakończeniu kwitnienia. Ziele arcydzięgla ma ostry piżmowy zapach i słodki smak, który jest rozpoznawalny w niektórych z twoich ulubionych alkoholi. Korzeń, liście i nasiona są przydatne.
Angelica jest prostą rozetą w pierwszym roku życia z małą łodygą, która może wzrosnąć od 30 do 91 cm. W drugim roku roślina porzuca formę rozety i wyrasta na większe, trzyczęściowe liście i szypułkę o długości od 4 do 6 stóp (1 do 2 m). Często używany korzeń to gruby, mięsisty kawałek roślinności przypominający ogromną bladą marchewkę. Zapewnij Angelice dużo miejsca w ogrodzie, ponieważ może ona rozprzestrzenić się na 2 do 4 stóp (61 cm do 1 m) szerokości.
Angelica jest łatwa do rozmnażania przez nasiona lub podział.
Jak sadzić Angelica?
Angelica należy sadzić co roku, aby zapewnić ciągłość dostaw zioła. Roślina Angelica jest uważana za krótkotrwałą bylinę lub dwuletnią. Kwitnie po dwóch latach, a następnie albo obumiera, albo może utrzymać się przez kolejny rok lub dwa.
Uprawa Angeliki w pomieszczeniach jest optymalna w chłodniejszym klimacie. Rozłóż rośliny, zanim osiągną więcej niż 4 cale (10 cm), ponieważ mają długi korzeń palowy i przesadzanie jest trudne, jeśli stają się większe. Ziele arcydzięgla można również rozpocząć od podziału korzeni wiosną.
Rosnąca Angelica
Zioło preferuje chłodne klimaty i stanowiska półcieniste do słonecznych. W przypadku sadzenia w strefie z gorącym latem, pstrokate miejsce w cieniu zapewni ochronę roślinom wrażliwym na ciepło. Ziele arcydzięgla rośnie na wilgotnych, żyznych glebach bogatych w materię organiczną. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, posadź Angelica w lekko kwaśnej glebie. Roślina nie toleruje suszy i nie należy dopuścić do wyschnięcia.
Ziele arcydzięgla jest łatwe w pielęgnacji, o ile znajduje się w dobrze przepuszczalnej glebie przy odpowiedniej ekspozycji na światło. Trzymaj chwasty z dala od roślin i utrzymuj umiarkowanie wilgotną glebę. Podlewaj roślinę od podstawy, aby zapobiec chorobom grzybiczym. Odetnij łodygę pod koniec pierwszego roku, aby promować kwitnienie w drugim.
Uważaj na mszyce, kopacze liści i przędziorków. Zwalczaj szkodniki za pomocą podmuchów wody lub mydła owadobójczego.
