Bazylia jest jednym z tych ziół, które nadają niepowtarzalny, niemal lukrecyjny zapach i wyjątkowy smak wielu międzynarodowych kuchniom. Jest rośliną łatwą w uprawie, wymaga jednak ciepłej pogody i jest wrażliwa na mróz. W większości obszarów jest uważany za roczny, ale może być wieloletni w regionach tropikalnych. Bazylia Superbo jest płodnym producentem liści i ma intensywny smak.
Co to jest bazylia Superbo? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tej odmianie bazylii i o tym, jak uprawiać to pachnące zioło.
Co to jest bazylia Superbo?
Jest bazylia i bazylia Superbo pesto. Jest to klasyczna słodka bazylia i odgrywa główną rolę w jednym z najpopularniejszych włoskich produktów spożywczych - pesto. Bazylia Superbo Pesto została opracowana specjalnie dla tego pikantnego sosu. Według informacji z bazylii Superbo świetnie zastępuje Genovese i ma bardziej intensywny smak.
Superbo to zwarte, przypominające krzew zioło. Podstawowymi olejkami eterycznymi w bazylii, które nadają mu niepowtarzalny smak, są cineol, eugenol, linalol i estragol. Zapewniają pikantny, miętowy, słodki, świeży smak zioła. Informacja o bazylii Superbo informuje nas, że powstała ona z wyboru gatunków bazylii z największą ilością pierwszych trzech olejków, pomijając miętowy smak.
Pesto to tylko jedno z zastosowań bazylii Superbo, ale właśnie z myślą o tym sosie opracowano tę odmianę. Średnia roślina ma ciemnozielone liście, które są lekko osadzone pod spodem. Został wyhodowany z „klasyka Genovese”.
Wskazówki dotyczące uprawy Superbo Basil
Bazylia zaczyna się od nasion. Sadzić na zewnątrz, gdy temperatura gleby wynosi co najmniej 50 stopni Fahrenheita (10 C). Aby utrzymać plony podczas zbiorów, sadź sukcesywnie co trzy tygodnie. Upewnij się, że gleba jest żyzna i dobrze przepuszczalna i uprawiaj roślinę w pełnym słońcu.
W chłodniejszych regionach sadzić rośliny w mieszkaniach na 6 tygodni przed ostatnim spodziewanym przymrozkiem. Sadzonki należy stwardnieć po rozwinięciu dwóch zestawów prawdziwych liści i posadzić je w przygotowanej grządce.
Utrzymuj bazylię umiarkowanie wilgotną. Zbierz liście w razie potrzeby. W wysokich temperaturach roślina może zacząć się spieszyć. Uszczypnij kwiaty, gdy się pojawią.
Zastosowania bazylii Superbo
Jedzenie to coś więcej niż pesto, chociaż to dobry początek. Używaj świeżego Superbo w sałatkach, jako dodatek do pizzy, w makaronie oraz w dressingu i marynacie.
Jeśli masz rekordowe zbiory, zrób pesto i zamroź w tackach na kostki lodu lub w foremkach do muffinek. Suszone liście bazylii w suszarce do żywności i przechowuj w szklanym słoiku w chłodnym, ciemnym miejscu na zimę.
Kiedy roślina się starzeje, użyj liści, aby zrobić pachnący i aromatyczny olej lub ocet. Jeśli weźmiesz prawie wszystkie liście na roślinie, odetnij łodygę blisko ziemi, pozostawiając co najmniej trzy ładne duże liście. Powinna od nowa wykiełkować i wydać więcej liści.
