Rumianek to ładne zioło, które ozdabia ogród ziołowy masą małych, przypominających stokrotki kwiatów przez większą część sezonu wegetacyjnego. Tradycyjnie już wiele pokoleń doceniało rumianek ze względu na jego właściwości lecznicze i do dziś ludzie polegają na herbacie rumiankowej, aby uspokoić nadszarpnięte nerwy i zrelaksować się przed snem. Ale czy rumianek jest jadalny, a jeśli tak, to jakie części rumianku są jadalne?
Dobrze jest poznać fakty przed zjedzeniem rumianku. (Uwaga: Nigdy nie jedz żadnej rośliny, jeśli nie jesteś w 100 procentach pewien!) Czytaj dalej, aby poznać szczegóły rumianku jadalnego.
Czy rumianek jest jadalny?
Tak, liście i kwiaty rumianku są całkowicie bezpieczne do spożycia, z kilkoma zastrzeżeniami.
- Upewnij się, że zioło nie zostało spryskane pestycydami lub herbicydami.
- Używaj rumianku ostrożnie, jeśli jesteś uczulony na ambrozję, ponieważ rumianek może wywoływać reakcje alergiczne u niektórych osób.
Jedzenie roślin rumianku
Teraz, gdy ostrzeżenia zostały usunięte, oto kilka sugestii dotyczących używania jadalnego rumianku:
- Większość ludzi używa kwiatów, ponieważ jasnożółte centra mają łagodny, jabłkowy smak. Przysmaż kilka zmiażdżonych lub suszonych kwiatów rumianku na gorącym maśle, a następnie wymieszaj je z płatkami owsianymi lub innymi gorącymi płatkami zbożowymi.
- Dodać rumiankowy kordial z brandy jabłkową, niewielką ilością miodu i kilkoma świeżymi lub suszonymi kwiatami rumianku. Możesz również dodać pomarańczę, cytrynę, przejrzałe jagody, laski cynamonu, a nawet ziarna pieprzu. Pozostaw miksturę na noc, aby rozwinął się smak, a następnie odcedź. Włóż nalewkę do czystej szklanej butelki lub słoika i przechowuj w lodówce. Serdiał polej lodami lub użyj jako polewy do deserów.
- Dodaj niewielką ilość kwiatów rumianku do chrupiącej polewy, gdy następnym razem będziesz przygotowywać chrupiące jabłka, brzoskwinie lub jagody.
- Stwórz likier rumiankowy, mieszając suszone kwiaty rumianku z wódką oraz niewielką ilością miodu i skórki z cytryny. Pozostaw likier na dwa do czterech tygodni, a następnie dobrze odcedź.
- Wlej kwiaty rumianku w olejek migdałowy. Użyj oleju z rumianku do sałatek lub dań rybnych lub wymieszaj go z majonezem, aby dodać smaku kanapkom.
- Dodaj kilka kwiatów, aby dodać koloru i smaku świeżej zielonej sałatce. Możesz również użyć liści, chociaż mogą mieć nieco gorzki smak.
- Zrób herbatę rumiankową. Wymieszaj dwie do trzech łyżek (29,5 do 44 ml) pokruszonych kwiatów rumianku w filiżance (236,5 ml) wrzącej wody. Pozostaw herbatę do zaparzenia przez pięć do 10 minut, a następnie odcedź i wypij. Dodaj miód i cytrynę do smaku, jeśli chcesz.