Roślina cykorii (Cichorium intybus) to dwuletnia roślina zielna, która nie pochodzi ze Stanów Zjednoczonych, ale zadomowiła się. Roślinę można znaleźć dziko rosnącą na wielu obszarach USA i używa się jej zarówno do liści, jak i korzeni. Rośliny ziela cykorii są łatwe w uprawie w ogrodzie jako chłodna uprawa sezonowa. Nasiona i sadzonki są podstawowym sposobem uprawy cykorii.
Odmiany ziół cykorii
Istnieją dwa rodzaje cykorii. Witloof jest uprawiany na duży korzeń, z którego robi się dodatek do kawy. Można go również zmusić do używania delikatnych białych liści, zwanych cykorią belgijską. Radicchio jest uprawiane na liście, które mogą być w ciasnej główce lub luźno upakowanej wiązce. Radicchio najlepiej zbierać bardzo młode, zanim stanie się gorzkie.
Istnieje wiele odmian każdego rodzaju cykorii.
Rośliny cykorii Witloof do uprawy to:
- Daliva
- Lampa błyskowa
- Powiększenie
Odmiany do sadzenia cykorii na liście obejmują tylko:
- Rossa di Treviso
- Rossa di Verona
- Giulio
- ognisty Ptak
Zdjęcie autorstwa Franna Leach
Sadzenie cykorii
Nasiona można rozpocząć w pomieszczeniach na pięć do sześciu tygodni przed przeniesieniem ich na zewnątrz. W ciepłym klimacie siew na zewnątrz lub przesadzanie odbywa się od września do marca. Sadzenie cykorii w chłodniejszym klimacie powinno odbywać się na trzy do czterech tygodni przed minionym niebezpieczeństwem mrozu.
Wysiewaj nasiona cykorii w odstępach od 15 do 25 cm w rzędach odległych od siebie o 61-91 cm. Zawsze możesz przerzedzić rośliny, jeśli się zagęszczają, ale bliskie sadzenie zniechęca do chwastów. Nasiona sadzi się na głębokość ¼ cala (6 mm) i przerzedza się, gdy rośliny mają od trzech do czterech prawdziwych liści.
Możesz także zasiać plon na jesienne zbiory, jeśli wybierzesz odmianę, która ma wczesny termin dojrzewania. Zasadzenie nasion cykorii na 75 do 85 dni przed przewidywanymi zbiorami zapewni późne zbiory.
Rośliny ziela cykorii, które mają być zmuszone do blanszowania liści, będą musiały mieć korzenie wykopane przed pierwszymi przymrozkami. Pokrój liście na 2,5 cm i przechowuj korzenie przez trzy do siedmiu tygodni w lodówce przed wyciśnięciem. Po schłodzeniu posadź korzenie pojedynczo, aby liście wyrosły w ciasnej, zblanszowanej główce.
Jak uprawiać cykorię
Nauka uprawy cykorii jest podobna do nauki uprawy większości sałat lub zieleni. Uprawa jest bardzo podobna. Cykoria wymaga dobrze osuszonej gleby z dużą ilością materii organicznej. Działa najlepiej, gdy temperatura jest niższa niż 75 stopni F. (24 C).
Dłuższa pielęgnacja upraw cykorii wymaga czujnego odchwaszczania i ściółki, aby zapobiec utracie wilgoci i dalszemu wzrostowi chwastów. Roślina cykorii wymaga 1-2 cali (2,5-5 cm) wody tygodniowo lub wystarczająco dużo, aby utrzymać glebę równomiernie wilgotną i zmniejszyć ryzyko stresu suszy.
Zioło jest nawożone ¼ szklanki nawozu na bazie azotu, takiego jak 21-0-0 na 10 stóp (3 m) rzędu. Stosuje się to około cztery tygodnie po przesadzeniu lub po przerzedzeniu roślin.
Uprawa cykorii jako warzywo wymuszone wymaga osłon rzędów lub pojedynczych nasadzeń, które są chronione przed światłem.
