Ziele kopru włoskiego (Foeniculum vulgare) ma długą i zróżnicowaną historię użytkowania. Egipcjanie i Chińczycy używali go wyłącznie do celów leczniczych, a ich wiedza została sprowadzona do Europy przez wczesnych kupców. W średniowieczu wierzono, że ma magiczne właściwości, a ludzie wieszali rośliny kopru nad drzwiami, aby odpędzić złe duchy. W końcu ktoś rozpoznał jego zastosowanie jako przyprawy do jajek i ryb. Dziś jego rześki anyżowy smak sprawia, że jest ulubieńcem wszystkich kucharzy.
Pochodzące z południowej Europy zioło kopru włoskiego jest obecnie naturalizowane w całej Europie, Ameryce Północnej i Australii i uprawiane w ogrodach na całym świecie.
Sadzenie kopru włoskiego
Podczas badań nad hodowlą kopru włoskiego znajdziesz dwie metody rozmnażania. Rośliny można podzielić, ale nie jest to tak proste jak w przypadku innych roślin ogrodowych i często okazuje się niezadowalające. Dzieje się tak, ponieważ koper włoski ma długi korzeń palowy, który nie lubi być dzielony ani przesuwany.
O wiele łatwiejszą opcją jest sadzenie kopru włoskiego za pomocą nasion. Nasiona można wysiewać, gdy tylko gleba na wiosnę się ogrzeje. Moczenie nasion na dzień lub dwa przed siewem zapewni lepsze kiełkowanie. Utrzymuj obszar wilgotny, aż nasiona wykiełkują i przerzedzają rośliny kopru włoskiego na odległość od 12 do 18 cali (30,5 do 46 cm), gdy mają od 4 do 6 cali (10 do 15 cm) wysokości. Rośliny zaczną kwitnąć około 90 dni po posadzeniu.
Uprawa kopru włoskiego
Kroki dotyczące uprawy kopru są dość proste, ponieważ ziele kopru włoskiego jest tak przyjemną rośliną ogrodową. Należy do rodziny marchwi i pietruszki i jest kuzynem innych ziół, takich jak kminek, koperek i kminek. Podobnie jak te inne zioła, rośliny kopru włoskiego wytwarzają aromatyczne owoce, które powszechnie, choć niepoprawnie, określa się mianem nasion.
Uprawiając koper, wybierz słoneczne miejsce z tyłu dobrze osuszonego łóżka. Drobno teksturowane liście mogą dorastać do 6 stóp (2 m) wysokości i stanowią doskonałe tło do sadzenia innych kwiatów.
Koper włoski to krótkotrwała bylina, która najlepiej kwitnie w drugim roku. Łatwo ponownie wysiewa i chociaż nie jest uważana za inwazyjną, z pewnością zyskała reputację dzięki agresywnemu uprawie. Koper włoski może zostać przycięty na początku sezonu, aby zachęcić do bardziej krzaczastego wzrostu i powinien być martwy do zbioru nasion i aby zapobiec nadmiernemu wysiewowi nowych roślin.
Zbieraj i susz nasiona, gdy zanikają główki kwiatowe. Istnieje tylko jedno ograniczenie dotyczące uprawy kopru włoskiego: nie sadź go w pobliżu kopru. Zapylenie krzyżowe skutkuje dziwnie aromatyzowanymi nasionami dla obu roślin!
Po założeniu ziele kopru włoskiego nie wymaga wiele opieki. Preferuje gleby kwaśne, ceni sobie okazjonalną dawkę łagodnego nawozu i trochę dodatkowej wody, gdy jest gorąco i sucho.
Oprócz wkładu kuchennego sadzenie kopru włoskiego przyciągnie do ogrodu pożyteczne owady, a jego liście są ulubieńcem gąsienic motyla pazia.
Niezależnie od tego, czy uprawiana jest ze względu na swoje walory kulinarne, czy ściśle jako roślina ozdobna, uprawa kopru włoskiego będzie łatwym i atrakcyjnym dodatkiem do Twojego ogrodu.
