Uprawa ziół kozieradki nie jest trudna, a roślina wytwarzająca białe lub fioletowe kwiaty, które zamieniają się w ciekawe żółte strąki, jest atrakcyjnym dodatkiem do ogrodu. Nauczmy się uprawiać kozieradkę.
Co to jest kozieradka?
Pochodzi z południowej Europy i Azji, kozieradka (Trigonella foenum-graecum) jest uprawiana od wieków jako przyprawa i ze względu na swoje właściwości lecznicze. Ziołowa kozieradka jest stosowana w leczeniu różnych schorzeń, w tym kaszlu, bólu gardła, zapalenia oskrzeli, zaparć i drobnych podrażnień skóry.
W kuchni świeże liście kozieradki gotuje się jak szpinak, a pikantne, musztardowo-żółte nasiona kozieradki są używane jako przyprawa, często w daniach z Bliskiego Wschodu. Z suszonych lub świeżych liści kozieradki zaparza się aromatyczną herbatę.
Jak uprawiać zioła kozieradki?
Rośliny kozieradki rozwijają się w pełnym słońcu i niskich temperaturach. Kozieradkę uprawia się wiosną w ciepłym klimacie, ale można ją uprawiać przez całe lato, gdy lata są łagodne.
Posadź nasiona kozieradki bezpośrednio w ogrodzie po tym, jak wiosną minie zagrożenie mrozem, ponieważ rośliny nie tolerują przesadzania. Gleba powinna być dobrze osuszona i przed sadzeniem uzupełniona kompostem lub dobrze zgniłym obornikiem.
Kozieradka jest stosunkowo tolerancyjna na suszę po założeniu, ale powinna być podlewana w okresach suchych po pierwszym posadzeniu. Regularnie usuwaj chwasty; w przeciwnym razie konkurują z ziołową kozieradką o wilgoć i składniki odżywcze.
Zbieraj liście kozieradki przez całe lato. Możesz również umieścić świeże liście w szczelnym pojemniku i przechowywać je w zamrażarce. Świeże liście zachowują swoją jakość nawet przez miesiąc.
Jeśli uprawiasz kozieradkę na nasiona, wyrywaj całe rośliny wczesną do połowy jesieni i zawieś je w chłodnym, suchym miejscu, aż nasiona wyschną. Usuń suche nasiona ze strąków i przechowuj je w hermetycznym pojemniku. Nasiona najlepiej zachowują swoją jakość, gdy są przechowywane w chłodnej, suchej szafce.
Jak widać, pielęgnacja kozieradki jest łatwa i stanowi doskonały dodatek do Twojego ogrodu ziołowego.
