Czy jest coś bardziej satysfakcjonującego niż wyjście do ogrodu po dniu ciężkiej pracy i zerwanie pysznych ziół do menu obiadowego? Zioła są świeże, ostre i pyszne. Sam je też wyhodowałeś! Równie przyjemna jest uprawa ziół do napojów koktajlowych. Jest to szczególnie satysfakcjonujące, gdy masz przyjaciół i rodzinę na happy hour.
Koktajle inspirowane ogrodem
Istnieje wiele dobrych ziół do napojów mieszanych. Oto niektóre z najczęstszych:
- mięta (Mentha spicata) to mięta z wyboru dla miętowych julipów.
- Słodka Bazylia (Ocimum basilicum) świetnie sprawdza się w wódce lub świderkach do ginu.
- Shiso (Perilla frutescens) może zastąpić miętę i dodać odlotowy zamek do mojito.
- Rozmaryn (Rosmarinus officinalis) oświeci twój przeciętny gin z tonikiem.
- Werbena cytrynowa (Aloysia triphylla) jest pyszne w sangrii.
- Lawenda angielska (Lavandula angustifolia) dobrze komponuje się z winem musującym.
- Jeśli jesteś kolendrą (Coriandrum sativum) kochanie, poeksperymentuj z umieszczeniem suszonej kolendry i soli morskiej na brzegu szklanki Bloody Mary.
Robienie koktajli ze świeżymi ziołami
Robienie koktajli ze świeżych ziół jest łatwe, ale wymaga kilku dodatkowych kroków. Jedną z najbardziej podstawowych technik jest ubijanie ziół przed włożeniem ich do shakera. Muddling polega na miażdżeniu liści ziół w moździerzu i tłuczkiem, aby uwolnić smak. Zioła są następnie dodawane do shakera wraz ze wszystkimi innymi składnikami.
Możesz zrobić prosty syrop ziołowy, łącząc świeże lub suszone zioła z przegotowaną i schłodzoną wodą z cukrem. Zaparzony syrop prosty zazwyczaj trzyma się kilka tygodni w lodówce i jest gotowy do użycia podczas robienia koktajli ze świeżymi ziołami.
Niektóre zioła można dodawać w całości do napoju, aby dodać mu wizualnego rozkwitu. Rozważ dodanie gałązki lawendy lub rozmarynu do wina musującego lub ginu z tonikiem. Zanurz liść shiso w swoim mojito.
Wskazówki dotyczące uprawy ziół do napojów koktajlowych
Uprawa ziołowego ogrodu koktajlowego zależy od tego, gdzie mieszkasz. Jeśli mieszkasz na wybrzeżu Kalifornii lub w innym cieplejszym klimacie, możesz polegać na tym, że rozmaryn, werbena cytrynowa, lawenda i mięta będą dostępne prawie przez cały rok. Wszystkie te rośliny można również zainstalować na rabatach ozdobnych.
Pamiętaj, że miętę należy umieścić w doniczce, ponieważ może być inwazyjna. Słodka bazylia, shiso i kolendra to rośliny jednoroczne. Każdego lata umieszczaj je na podwyższonych łóżkach lub w doniczkach, a zostaniesz nagrodzony wspaniałymi składnikami koktajli ogrodowych.
Jeśli mieszkasz w mroźnej zimie, możesz rozważyć umieszczenie wszystkich swoich ziół w doniczkach w pobliżu drzwi kuchennych, aby mieć do nich łatwy dostęp i być może nawet przynieść je do domu na zimę. Upewnij się, że twoje zioła mają pełne słońce i wystarczającą ilość wody. Lawenda i rozmaryn są roślinami zależnymi od wody, ale wszystkie inne zioła potrzebują regularnej wody i korzystają z nawozów organicznych raz w miesiącu.
