Rosnący cząber (Satureja) w przydomowym ogródku ziołowym nie jest tak powszechna jak uprawa innych rodzajów ziół, a szkoda, bo zarówno świeży cząber zimowy, jak i cząber letni są doskonałymi dodatkami do kuchni. Sadzenie cząbru jest łatwe i satysfakcjonujące. Zobaczmy, jak uprawiać cząber w Twoim ogrodzie.
Dwa rodzaje cząbru
Pierwszą rzeczą, którą należy zrozumieć, zanim zaczniesz sadzić cząber w swoim ogrodzie, jest to, że istnieją dwa rodzaje cząbru. Jest cząber zimowy (Satureja montana), która jest rośliną wieloletnią i ma bardziej intensywny smak. Potem jest cząber letni (Satureja hortensis), który jest roczny i ma bardziej subtelny smak.
Zarówno cząber zimowy, jak i cząber letni są smaczne, ale jeśli dopiero zaczynasz gotować z cząberem, ogólnie zaleca się rozpoczęcie uprawy cząberu letniego, dopóki nie poczujesz się komfortowo z cząberem.
Wskazówki dotyczące uprawy cząbru letniego
Cząber letni jest rośliną jednoroczną i należy ją sadzić co roku.
- Wysadź nasiona na zewnątrz zaraz po ostatnich przymrozkach.
- Zasiej nasiona od 3 do 5 cali (7,5-12 cm) od siebie i około 1/8 cala (0,30 cm) w glebie…
- Pozwól roślinom urosnąć do wysokości 6 cali (15 cm) zanim zaczniesz zbierać liście do gotowania.
- Gdy cząber rośnie i gdy używasz świeżego cząbru do gotowania, używaj tylko delikatnego wzrostu na roślinie.
- Pod koniec sezonu zbierz całą roślinę, zarówno zdrewniałą, jak i delikatną, i wysusz liście rośliny, aby można było używać zioła również przez zimę.
Wskazówki dotyczące uprawy cząberu zimowego
Cząber zimowy to wieloletnia wersja cząberu.
- Nasiona cząbru ozimego można sadzić wewnątrz lub na zewnątrz.
- Jeśli sadzisz na zewnątrz, posadź nasiona zaraz po ostatnich przymrozkach
- Jeśli sadzisz w pomieszczeniu, zacznij wysiewać pikantne nasiona na dwa do sześciu tygodni przed ostatnimi przymrozkami.
- Zasadź nasiona lub przeszczepione sadzonki w swoim ogrodzie w odległości 30-60 cm i 1/8 cala (0,30 cm) w glebie. Rośliny staną się duże.
- Używaj delikatnych liści i łodyg do gotowania świeżych ziół i zbieraj liście z zdrewniałych łodyg do suszenia i wykorzystania później.
Inne wskazówki dotyczące uprawy cząberu
Oba rodzaje cząber pochodzą z rodziny miętowych, ale nie są inwazyjne, jak wiele innych ziół miętowych.
