Orzechy brazylijskie są ciekawą uprawą. Pochodzące z amazońskiego lasu deszczowego drzewa orzechów brazylijskich mogą rosnąć do 45 metrów wysokości i wytwarzać orzechy przez wieki. Jednak ich uprawa jest prawie niemożliwa, ponieważ ich wymagania dotyczące zapylania są tak specyficzne. Tylko niektóre rodzime pszczoły mogą dostać się do kwiatów i zapylić krzyżowo w celu wytworzenia orzechów, a tych pszczół praktycznie nie da się udomowić. Z tego powodu prawie wszystkie orzechy brazylijskie na świecie są zbierane na wolności. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o zbieraniu orzechów brazylijskich i brazylijskich drzew orzechowych.
Fakty o orzechach brazylijskich
Orzechy brazylijskie są kluczowym elementem ochrony lasów deszczowych. Ponieważ ich wartość pochodzi ze zbioru orzechów brazylijskich, co można zrobić, gdy naturalnie opadają na dno lasu, drzewa orzechów brazylijskich zniechęcają do niszczenia i wypalania upraw, które pustoszą las deszczowy.
Razem z gumą, którą można zbierać bez uszkadzania drzew, orzechy brazylijskie stanowią całoroczne źródło utrzymania o niskim wpływie, zwane „ekstrakcjonizmem”. Niestety zbiory orzechów brazylijskich zależą od dużego, niezakłóconego siedliska drzew, a także pszczół zapylających i gryzoni rozsiewających nasiona. To siedlisko jest w poważnym niebezpieczeństwie.
Jak i kiedy zbierać orzechy brazylijskie?
Wiele się dzieje w rozwoju orzecha brazylijskiego. Orzechy brazylijskie kwitną w porze suchej (głównie jesienią). Po zapyleniu kwiatów drzewo zawiązuje owoce i rozwija je przez pełne 15 miesięcy.
Rzeczywisty owoc brazylijskiego drzewa orzechowego to duży staw z nasionami, który wygląda jak kokos i może ważyć do pięciu funtów (2 kg). Ponieważ strąki są tak ciężkie, a drzewa tak wysokie, nie chcesz być w pobliżu w porze deszczowej (zazwyczaj zaczynającej się w styczniu), kiedy zaczynają spadać. W rzeczywistości pierwszym etapem zbioru orzechów brazylijskich jest naturalne opadnięcie strąków z drzew.
Następnie zbierz wszystkie orzechy z dna lasu i rozbij bardzo twardą zewnętrzną skorupę. Wewnątrz każdego strąka znajduje się od 10 do 25 nasion, które nazywamy orzechami brazylijskimi, ułożonymi w kulę jak segmenty pomarańczy. Każdy orzech znajduje się w swojej twardej skorupce, którą należy zmiażdżyć przed zjedzeniem.
Możesz łatwiej włamać się do muszli, zamrażając je najpierw przez 6 godzin, piecząc przez 15 minut lub doprowadzając do wrzenia przez 2 minuty.
