Jeśli pochodzisz z południa Stanów Zjednoczonych, założę się, że wyhodowałeś, a przynajmniej zjadłeś, swoją sprawiedliwą porcję fioletowego groszku. Reszta z nas może nie być tak znajoma i teraz pyta: „Co to jest fioletowy groszek?” Poniżej znajdują się informacje o tym, jak uprawiać fioletowy groszek i konserwację fioletowego grochu.
Co to jest groszek fioletowy?
Groch purpurowy jest członkiem rodziny grochu południowego lub grochu krowiego. Uważa się, że pochodzą z Afryki, a konkretnie z Nigru, i najprawdopodobniej przybyli w epoce amerykańskiego handlu niewolnikami.
Jak sama nazwa wskazuje, strąk fioletowego grochu łuskowego jest oczywiście fioletowy. Ułatwia to wykrycie zbiorów wśród zielonych liści. Wbrew nazwie, fioletowy groszek jest nie groszek, ale bardziej przypomina fasolę.
Rodzaje Purple Hull Groch
Purpurowy groszek łuski jest spokrewniony z grochem gęstym i grochem czarnookim. Istnieje wiele rodzajów fioletowego grochu łuskowego z odmian winorośli, półwiników i krzewów. Wszystkie odmiany są odporne w strefach klimatycznych Sunset od 1a do 24.
- Vining - Pnący fioletowy groszek wymaga kratek lub podpór. Pink Eye to wczesna odmiana fioletowego kadłuba, która jest odporna na wszystkie trzy rodzaje chorób Fusarium.
- Półwiny - Groch półwinny o fioletowym łuskach powoduje wzrost winorośli, które są bliżej siebie niż odmiany winorośli, co wymaga mniej miejsca. Coronet to bardzo wczesna odmiana o zbiorach zaledwie 58 dni. Ma odporność tylko na wirusa mozaiki. Inna odmiana półwinna, California Pink Eye, dojrzewa po około 60 dniach i nie ma odporności na choroby.
- Krzak - Jeśli masz mało miejsca, możesz rozważyć uprawę grochu w kolorze fioletowym. Charleston Greenpack to jedna z takich odmian, która tworzy zwarty, samonośny krzew ze strąkami rozwijającymi się na szczycie liści, co ułatwia zbieranie. Petit-N-Green to kolejna taka odmiana o mniejszych strąkach. Oba są odporne na wirus mozaiki i dojrzewają od 65 do 70 dni. Texas Pink Eye Purple Hull to kolejna odmiana krzewu o pewnej odporności na choroby, którą można zbierać w 55 dni.
Większość odmian grochu o fioletowych łuskach produkuje fasolę o różowych oczach, stąd niektóre nazwy. Jednak jedna odmiana wytwarza większą brązową fasolę lub natłok. Nazywana łuską Knuckle Purple, jest to zwarta odmiana krzewu, która dojrzewa po 60 dniach i ma silniejszy smak niż jej odpowiedniki.
Jak uprawiać fioletowy groszek łuski
Fajną rzeczą w uprawie fioletowego grochu łuskowego jest to, że jest to doskonały wybór do sadzenia późnym latem. Gdy pomidory skończą, wykorzystaj przestrzeń w ogrodzie na fioletowy groszek na wczesną jesień. Purpurowy groszek szypułkowy to roślina jednoroczna o ciepłej pogodzie, która nie znosi mrozu, więc czas jest niezbędny dla późniejszych zbiorów.
W przypadku wczesnych nasadzeń, wysiewaj nasiona w ogrodzie cztery tygodnie po ostatniej średniej dacie przymrozków lub rozpocznij uprawę grochu w pomieszczeniu na sześć tygodni przed przesadzeniem do ogrodu. Rośliny sukcesyjne można wysiewać co dwa tygodnie.
Ta południowa odmiana groszku jest łatwa w uprawie, nie przejmuje się typem gleby, na której rośnie i wymaga bardzo niewielkiego dodatkowego nawożenia. Rozłóż 2 cale (5 cm) materii organicznej (kompost, zgniłe liście, starzejący się obornik) na grządce i wkop się w górne 8 cali (20 cm). Zgrab gładko łóżko.
Bezpośrednio wysiewać nasiona w odległości od 2 do 3 cali (5-8 cm) na głębokość ½ cala (1 cm). Przykryj obszar wokół grochu 2 calową (5 cm) warstwą ściółki; pozostawić odsłonięty obszar i dobrze podlać. Utrzymuj zasiany obszar wilgotny.
Gdy sadzonki wyrosną i będą miały od trzech do czterech liści, rozcieńczyć je na 10-15 cm od siebie i przesunąć ściółkę wokół podstawy pozostałych roślin. Groszek powinien być wilgotny, nie przemoczony. Nie jest wymagana żadna inna konserwacja fioletowego groszku. Dodana do gleby materia organiczna, wraz z faktem, że fioletowe łuski wiążą własny azot, neguje konieczność dodatkowego nawożenia.
W zależności od odmiany czas zbiorów będzie wynosić od 55 do 70 dni. Zbieraj, gdy strąki są dobrze wypełnione i mają fioletowy kolor. Groszek natychmiast obierz, a jeśli nie używasz go od razu, przechowuj go w lodówce. Groch łuskany można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Zamarzają również pięknie, jeśli masz rekordowy plon, którego nie można od razu zjeść.
