Nauczenie się, kiedy zbierać buraki wymaga niewielkiej wiedzy na temat uprawy i zrozumienia planowanego wykorzystania buraków. Zbiór buraków jest możliwy już po 45 dniach od posadzenia nasion niektórych odmian. Niektórzy twierdzą, że im mniejsze buraki, tym bardziej aromatyczne, podczas gdy inni pozwalają im osiągnąć średnią wielkość przed zbiorem buraków.
Informacje o zbiorze buraków
Zbieranie liści do wykorzystania w różnych przedsięwzięciach kulinarnych jest również częścią zbioru buraków. Atrakcyjne liście są pełne składników odżywczych i mogą być spożywane na surowo, gotowane lub używane jako dodatek. Wytwarzanie soku może być częścią twojego planu podczas zbioru buraków.
Zbieranie buraków jest łatwe, gdy wiesz, czego szukać. Łopatki buraków będą wystawać z ziemi. Kiedy zbierać buraki, zależy od pożądanej wielkości buraków. Najlepsze buraki mają ciemny kolor, gładką powierzchnię. Mniejsze buraki są najbardziej aromatyczne. Większe buraki mogą stać się włókniste, miękkie lub pomarszczone.
Harmonogram zbioru buraków będzie zależał od tego, kiedy zostały zasiane buraki, temperatury, w której rosną buraki i czego szukasz w uprawie buraków. Na większości obszarów buraki najlepiej uprawiać w okresie chłodnym, wiosną i jesienią.
Jak zbierać buraki
W zależności od gleby i ostatnich opadów, możesz podlewać buraki na dzień lub dwa przed zebraniem buraków, aby łatwiej wyślizgiwały się z gleby. Jest to szczególnie ważne, jeśli będziesz zbierać buraki ręcznie. Aby ręcznie zbierać buraki, mocno chwyć obszar, w którym liście stykają się z korzeniem buraka i mocno i równomiernie ciągnij, aż korzeń buraka wyjdzie z ziemi.
Kopanie to alternatywny sposób zbioru buraków. Ostrożnie kopać wokół i pod rosnącymi burakami, uważając, aby ich nie przeciąć, a następnie podnieść z ziemi.
Po zebraniu buraków umyj je, jeśli niedługo będą używane. Jeśli buraki będą przechowywane przez dłuższy czas, umieść je w suchym, zacienionym miejscu, aż ziemia na nich wyschnie, a następnie delikatnie otrzep wysuszoną ziemię. Umyj buraki tuż przed użyciem.
Liście buraczane można oszczędnie i pojedynczo przycinać z korzenia, gdy korzenie są jeszcze w ziemi, lub można je odciąć w pęczku po zbiorze buraków.
Te proste kroki, aby zebrać buraki, to wszystko, czego potrzeba, aby zabrać to warzywo z ogrodu na stół, piec lub miejsce do przechowywania.
Przygotuj plan zbioru buraków, ponieważ zielone buraki przetrwają tylko kilka dni, gdy są schłodzone, a korzenie buraków tylko kilka tygodni, chyba że są przechowywane w piasku lub trocinach w chłodnym miejscu, takim jak piwnica na korzenie. Zbierając buraki, staraj się jeść niektóre z nich świeże, aby uzyskać najlepszy smak i najwyższą zawartość składników odżywczych.
