Brassica romanesco to zabawne warzywo z tej samej rodziny co kalafior i kapusta. Jego bardziej popularna nazwa to brokuły romanesco i produkuje limonkowo-zielone główki wypełnione mniejszymi różyczkami, podobnie jak jego kuzyn kalafior. Sadzenie brokułów romanesco to świetny sposób na urozmaicenie diety Twojej rodziny.
Niepowtarzalny smak i szalenie wyglądająca roślina to ulubieniec dzieci, które mogą brać udział w uprawie brokułów romanesco. Dowiedz się, jak uprawiać romanesco i pokaż swoim przyjaciołom i rodzinie wyjątkową kapustę, która może być używana świeża lub gotowana.
Czym jest romanesco?
Twoje pierwsze spojrzenie na to dziwne warzywo sprawi, że zaczniesz się zastanawiać, czym jest romanesco? Neonowo zielony kolor jest nieziemski, a cała głowa jest nierówno szpiczasta. To, co na pierwszy rzut oka wydaje się pochodzić z Marsa, jest w rzeczywistości członkiem rodziny cole, która obejmuje kapustę, brokuły i inne warzywa sezonowe.
Romanesco rośnie podobnie jak kalafior, ma grube łodygi i szerokie, szorstkie liście. Środkowa głowa staje się duża, a cała roślina może mieć średnicę 2 stóp (61 cm). Zostaw dużą przestrzeń do uprawy brokułów romanesco, ponieważ jest nie tylko szeroka, ale potrzebuje wielu składników odżywczych, aby wyrosły ogromne główki. Roślina jest odporna w strefach wzrostu USDA od 3 do 10 i może dobrze rosnąć w obszarach o klimacie umiarkowanym.
Jak uprawiać Romanesco
Brokuły romanesco potrzebują dobrze przepuszczalnej gleby w pełnym słońcu. Przygotuj rozsadnik z dodatkiem materiału organicznego i dobrze dopraw. Wysiewać nasiona w maju w przypadku siewu bezpośredniego. Sadzenie brokułów romanesco w chłodniejszych strefach najlepiej wykonywać od samego początku. Możesz zasiać je w mieszkaniach nasiennych na sześć do ośmiu tygodni przed sadzeniem.
Pielęgnacja młodych brokułów romanesco musi obejmować regularne podlewanie i odchwaszczanie wokół siewki, aby zapobiec występowaniu chwastów konkurencyjnych. Ustaw rośliny co najmniej 2 stopy (61 cm) od siebie w rzędach w odległości 3 stóp (1 m) od siebie
Brokuły romanesco to roślina o chłodnym sezonie, która kwitnie pod wpływem wysokiej temperatury. W strefach umiarkowanych można uzyskać uprawę wiosenną i wczesną. Sadzenie nasion brokułów romanesco na przełomie lipca i sierpnia zapewni jesienny plon.
Pielęgnacja brokułów Romanesco
Rośliny wymagają takiej samej pielęgnacji, jakiej wymagają brokuły czy kalafior. Są tolerancyjne w niektórych suchych warunkach, ale najlepsze formowanie głowy występuje, gdy są stale wilgotne. Woda z podstawy rośliny, aby zapobiec problemom grzybiczym na liściach.
Boczne zaprawianie roślin obornikiem i dwukrotne nawożenie rozpuszczalnym w wodzie nawozem w okresie kłoszenia. Odetnij główki, gdy osiągną pożądany rozmiar i przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu.
Brokuły romanesco są doskonałe na parze, blanszowane, grillowane lub po prostu w sałatce. Spróbuj zastąpić go w wielu swoich ulubionych potrawach warzywnych.
