Czy wiesz, że kolor czerwony pobudza apetyt? Dodanie czerwonej kapusty do sałatki czy sałatki dodaje smaku potrawom. Niektóre kolorowe dania, takie jak duszona czerwona kapusta z jabłkami, są uważane za tradycyjny świąteczny dodatek. Dodatkowo czerwona kapusta zawiera antocyjany i fenole, które korzystnie wpływają na pamięć, układ odpornościowy i drogi moczowe.
Dla ogrodników uprawa kapusty Ruby Perfection to doskonała okazja, aby nie tylko ubarwić stół obiadowy, ale także zwiększyć różnorodność warzyw rosnących w ogrodzie. Przy wyborze czerwonej kapusty do uprawy polecamy odmianę Ruby Perfection!
Co to jest czerwona kapusta Ruby Perfection?
Kapusta czerwona Ruby Perfection to średnio- i późnosezonowa, średniej wielkości odmiana kapusty hybrydowej. Rośliny Ruby Perfection wytwarzają jędrne, od 1,8 do 2,7 kg (4 do 6 funtów) główki o bogatym, ciemnoczerwonym kolorze. Mają dobry potencjał przechowywania i często mogą przetrwać późną zimę lub wczesną wiosną, gdy są przechowywane w piwnicy na korzenie. Ruby Perfection dojrzewa 80 dni po przesadzeniu.
Oprócz tego, że jest kolorową atrakcją stołu obiadowego, czerwona kapusta ma dziwnie niekonwencjonalne zastosowanie dla domowego ogrodnika. Antocyjany w czerwonej kapuście działają jako wskaźnik pH. Ogrodnicy mogą użyć czerwonej kapusty Ruby Perfection, aby przetestować poziom pH gleby ogrodowej lub przeprowadzić domowe eksperymenty STEM z dziećmi. Kolory wskaźników wahają się od czerwono-różowego dla roztworów kwaśnych do zielonkawo-żółtego dla roztworów zasadowych.
Nasiona kapusty Ruby Perfection można również uprawiać jako mikroziele. Odmiana Ruby Perfection dodaje odrobinę koloru i lekkiego smaku kapusty do tych modnych mieszanek warzywnych. Microgreens są uważane za bardziej bogate w składniki odżywcze niż dojrzałe warzywa. Uprawa Ruby Perfection w postaci mikrozielonych ma dodatkowe korzyści odżywcze, ponieważ czerwona kapusta zawiera wyższy poziom witaminy C niż odmiany zielone.
Uprawa kapusty Ruby Perfection
Rozpocznij nasiona kapusty Ruby Perfection w pomieszczeniu 4 do 6 tygodni przed ostatnim frontem. Kiełkowanie trwa od 7 do 12 dni. Sadzonki można przesadzić do ogrodu przed ostatnimi przymrozkami wiosennego sezonu. Sadzimy w odstępach od 0,6 do 0,9 m od siebie w nasłonecznionym miejscu.
Kapusta to ciężki podajnik. Sadzić w glebie bogatej w substancje organiczne lub uzupełniać nawozem wysokoazotowym. Zredukować karmienie kapusty, gdy zbliża się do dojrzałości, aby przedłużyć okres zbiorów i zapobiec pękaniu główek.
Rozpocznij zbieranie Ruby Perfection, gdy główki są twarde w dotyku. Odmiana Ruby Perfection jest odporna na pękanie lepiej niż większość, dzięki czemu głowy mogą pozostać w polu aż do ciężkiego mrozu. Narażenie na zimno i mróz zwiększa zawartość cukru w kapuście.
Uprawa Ruby Perfection jest dość łatwa. Odmiana ta ma naturalną odporność na wciornastki i czarną zgniliznę. Zaleca się płodozmian z rodziny Brassicaceae, więc nie należy sadzić kapusty tam, gdzie rok wcześniej uprawiano jarmuż, brokuły lub kalafior.
