Wraz z braćmi brokułami, brukselką, kapustą, jarmużem i kalarepą kalafior należy do rodziny Cole (Brassica oleracea). Podczas gdy wszystkie te warzywa wymagają niskich temperatur do maksymalnej produkcji, kalafior jest zdecydowanie najbardziej temperamentny, co prowadzi do wielu problemów z tą uprawą, takich jak ryż kalafiorowy, w którym na główkach kalafiora pojawia się rozmyty wzrost.
Co to jest ryż w uprawach Cole?
Kalafior kwitnie w temperaturze około 60 F. (15 C.). Młode rośliny kalafiora są niezwykle wrażliwe na stresory, niezależnie od tego, czy są to zmiany temperatury, czy problemy z nawadnianiem. Jak w przypadku wszystkich roślin, wszelkie ekstremalne warunki w ich środowisku mogą skutkować niskimi plonami, przedwczesnym plonem, podatnością na choroby, inwazją owadów i wieloma innymi zaburzeniami. Zwłaszcza kalafior ma cienką równowagę między wzrostem liści i główki, co sprawia, że jest podatny na szereg zaburzeń, w tym na powstawanie ryżu w tej roślinie cole.
Ryż kalafiorowy ma miejsce, gdy głowa lub twaróg z kalafiora wygląda jak aksamit. Niektórzy opisują to jako rozmyty wzrost na kalafiorze.
Co powoduje rozmyte główki kalafiora?
Jak wspomniano, kalafior jest znacznie bardziej narażony na zaburzenia w uprawie cole niż jego kuzyni z powodu stresorów. Ponieważ cieszy się umiarkowanie ciepłymi temperaturami, skutki wyższych temperatur w okresie wegetacji mogą niekorzystnie wpłynąć na twaróg. Czas sadzenia ma kluczowe znaczenie. Idzie to w parze z wyborem odpowiedniej odmiany kalafiora do sadzenia w Twoim regionie.
Jak zapobiegać ryżowi kalafiora?
Nasiona można wysiewać bezpośrednio w ogrodzie, ale ponownie sprawdź terminy kiełkowania do dojrzewania na opakowaniu. Może być konieczne wczesne rozpoczęcie wysiewu w pomieszczeniu, w zależności od ostatniego oczekiwanego terminu przymrozków w Twojej okolicy, aby dać roślinie szybki start.
Rośliny można przesadzać po ostatnich mrozach wiosennych. Niska temperatura spowolni wzrost, a nawet uszkodzi przeszczepy. Przeszczepy powinny mieć mniej niż 4 cale wysokości z silnymi systemami korzeniowymi. Podlewaj przeszczepy w razie potrzeby, aby zapewnić im co najmniej jeden cal wody na tydzień.
Wykazano, że czynnikiem przyczyniającym się do tego jest również brak azotu, co skutkuje rozmytymi główkami kalafiora. Opatruj przeszczepy po trzecim tygodniu azotem co dwa tygodnie, łącznie trzy opatrunki boczne. Jeśli gleba jest szczególnie uboga w glinę i substancje organiczne, jeden lub dwa z tych opatrunków bocznych powinny zawierać równoważną ilość potasu.
Jak większość warzyw, kalafior potrzebuje co najmniej sześciu godzin pełnego słońca dziennie. Posadź kalafior w żyznej, dobrze przepuszczalnej, utrzymującej wilgoć glebie o dużej zawartości organicznej. Optymalnie pH gleby powinno wynosić od 6,5 do 6,8. Zmień glebę bogatą w azot mączką z krwi, mączką z nasion bawełny lub kompostowanym obornikiem lub pracuj w czasie uwalniania żywności, jak 14-14-14 do gleby przed sadzeniem. Nakładaj 1 do 1 ½ cala wody na tydzień.
Aby zapobiec powstawaniu ryżu u kalafiora, zadbaj o odpowiednią wilgotność, unikaj stresujących wahań temperatury poprzez sadzenie we właściwym czasie i w razie potrzeby wzbogacaj glebę dodatkowym azotem. W przypadku skoków temperatury, możesz chcieć zacienić rośliny lub odwrotnie, użyć osłon rzędów lub tym podobnych w przypadku niższych niż zwykle temperatur.
