Kwiaty selera prowadzą do nasion selera, co jest dobrą rzeczą, jeśli chcesz zbierać i przechowywać nasiona do aromatyzowania. Jest to jednak złe dla samych łodyg, ponieważ mają tendencję do gorzkości i zdrewniałości z grubymi strunami. Kwitnienie warzyw nazywa się pośpiechami i jest odpowiedzią na sygnały środowiskowe i kulturowe.
Pośpiech w selerze oznacza, że roślina stara się zasiać nasiona i zapewnić, że jej materiał genetyczny zostanie przeniesiony w korzystniejsze warunki wzrostu. Czy seler nadal jest dobry po pośpiechu? Cóż, to cię nie zabije, ale domyślam się, że wolisz chrupiące, chrupiące łodygi o słodkim smaku, a nie te twarde, które rozwijają się po kwitnieniu.
Skręcanie w Seler
Seler, którego używamy dzisiaj, jest krewnym selera dzikiego i rośliny uprawnej. Jest to delikatna roślina wieloletnia, która preferuje częściowo nasłonecznione, chłodne warunki i stale wilgotną, ale nie podmokłą glebę. Gdy letnie temperatury się nagrzewają, a godziny dzienne się wydłużają, typową reakcją selera jest wytwarzanie kwiatów.
Są to urocze, koronkowe baldachy z maleńkich kwiatów, które pobudzają zapylacze, ale także sygnalizują zmianę w samej roślinie. Możesz wypróbować kilka sztuczek, aby przedłużyć sezon łodyg selera i zapobiec pośpiechowi selera przez kilka kolejnych tygodni lub po prostu cieszyć się kwiatami i nasionami i rozpocząć nową partię selera na przyszły rok.
Dlaczego mój seler kwitnie
Zbieranie pierwszych delikatnych, soczystych łodyg selera może zająć od 4 do 5 miesięcy. Roślina wymaga długiego, chłodnego sezonu wegetacyjnego, co oznacza, że wielu ogrodników musi zacząć wysiewać nasiona w pomieszczeniu na 10 tygodni przed sadzeniem na zewnątrz lub uciekać się do „oszustw” lub zakupionych sadzonek.
Gleba również musi być żyzna, dobrze przepuszczalna, ale wilgotna i lekko zacieniona. Preferowany jest obszar z nie więcej niż 6 godzinami światła. Rośliny, które kwitną, robią to w odpowiedzi na jakąś wskazówkę środowiskową.
Możesz zdusić kwiaty selera w pąku, zapewniając cień w upalne dni dzięki osłonom rzędów i ściskaniu kwiatów. Zbieraj regularnie łodygi, więc tworzą się nowe. Nowe, młode łodygi mają tendencję do powstrzymywania na pewien czas kwitnienia.
Kiedy roślina selera zakwita pomimo profilaktyki, oznacza to, że roślina nie jest odpowiednio pielęgnowana. Jest zestresowana, albo letnie upały są po prostu zbyt duże dla rośliny i będzie się rozmnażać.
Co zrobić, jeśli Twoja roślina selera ma kwiaty?
Istnieje kilka roślin selera, które nie są w stanie wystrzelić, co oznacza, że kwitną później niż niektóre inne odmiany. Na obszarach o wczesnym, gorącym okresie letnim najlepiej nadają się na dłuższy sezon na seler naciowy.
Upewnij się, że seler jest szczęśliwy w swoim domu. Oznacza to bogatą w substancje organiczne glebę uprawianą na głębokości co najmniej 20 do 25 cm, dobry drenaż i stałe zaopatrzenie w wodę. Uważam, że rośliny uprawiane w nakrapianym, jasnym obszarze radzą sobie lepiej niż te w pełnym słońcu.
Przeziębienie jest również potencjalną przyczyną pośpiechu selera, ponieważ roślina reaguje na groźbę wyginięcia przez mróz i chce zasiać nasiona, aby zabezpieczyć swoje DNA. Uważaj na nasadzenia późnym sezonem, gdy grozi mróz i używaj zimnych ramek lub koców ocieplających glebę, aby utrzymać rośliny w cieple.
Czy po przykręceniu seler nadal jest dobry?
Seler, który zakwitł, wytworzy zdrewniałe łodygi, które są trudne do cięcia i żucia. Te nadal mają smak, który można przenieść na wywary i gulasze, ale przed podaniem wyławiaj szypułki. Ich największym wkładem może być kompostowanie, chyba że lubisz kwiat lub chcesz nasiona.
Mój seler kwitnie obecnie i ma 6 stóp (1,8 m) wysokości z cudownymi ogromnymi baldachami o baśniowych białych kwiatach. Przyciąga pszczoły, osy i inne zapylacze, które pomagają innym roślinom w moim ogrodzie i uważam to za dobrodziejstwo.
Wystarczająco dużo czasu, aby kompostować roślinę, postanowiłem na razie cieszyć się jej architektoniczną elegancją. Jeśli niecierpliwi Cię proste wizualne piękno, weź pod uwagę, że w ciągu sześciu tygodni możesz zebrać ostre nasiona selera, które są wspaniałym dodatkiem do wielu przepisów, a po upieczeniu mają zupełnie inny złożony smak niż świeże nasiona.
