Kiedy byłem dzieckiem, nie było zbyt wielu produktów, które mama sankcjonowała, aby je podnosić i jeść rękami. Kukurydza była jednym z praktycznych produktów, równie brudna, co pyszna. Obieranie kukurydzy stało się szczególnym przywilejem, kiedy mój dziadek pokazał nam, co zrobić z kukurydzianymi łuskami. Teraz, kiedy jestem starsza, zdaję sobie sprawę, że istnieje wiele zastosowań łuski kukurydzianej, od rzemiosła po przepisy kulinarne i nie tylko.
Co zrobić z łuskami kukurydzianymi
Odkąd zostałeś wiszący, oto co mój dziadek robił dla mojej siostry i dla mnie z kukurydzianych łusek - lalek z kukurydzianych łusek. W rzeczywistości proces jest dość prosty i wymaga jedynie łuski kukurydzy i sznurka lub rafii. Bardzo szybko moja siostra i ja robiliśmy własne. Jeśli jesteś naprawdę artystą, łuski kukurydzy mogą być również używane do tworzenia innych zwierząt i kształtów.
Chociaż jest to zabawny projekt dla dzieci, istnieje wiele innych rzemiosł z łuski kukurydzianej. Na przykład można je przerobić na kwiaty lub nawlec razem za pomocą formy wieńca i pistoletu do klejenia, aby zrobić wieniec sezonowy.
Inne zastosowania łuski kukurydzianej obejmują splatanie ich. Po splecieniu łusek można je skręcić w podstawki lub podstawki. Możesz również owinąć łuski kukurydzy wokół wotyw, aby dodać je do stołu Dziękczynienia. Gdy zaczniesz robić rzemiosło z łuski kukurydzianej, z pewnością wymyślisz własne zastosowania.
Przepisy na łuski kukurydziane
Łuski kukurydziane, w postaci tamalesów, zajmują poczesne miejsce w kuchni meksykańskiej. Dla tych z Was, którzy nie próbowali tamale, zróbcie to! Jeśli jednak dopiero zaczynasz przygodę z tamale, możesz się zastanawiać „czy łuski kukurydzy są jadalne?”
Nie, łuski kukurydziane nie nadają się do jedzenia, ale świetnie nadają się na opakowanie do gotowania innych potraw. W przypadku tamales masa i mięso są gotowane na parze w opakowaniu, co nie tylko utrzymuje wilgotność żywności, ale nadaje jej niepowtarzalny smak także.
Więc co jeszcze można owinąć w kukurydzianą łuskę i ugotować? W przepisach na kurczaka Laulau lub inne dania na Pacyfiku można zastąpić łuski kukurydziane Ti lub liśćmi bananowca. Te tropikalne liście nie zawsze są łatwe do znalezienia, ale łuski kukurydzy na ogół są.
Ryby można grillować en papillote (gotowane i podawane w opakowaniu). Wystarczy zawinąć rybę w namoczone w wodzie łuski kukurydziane i położyć na grillu. Łuski kukurydziane zapewnią rybie wilgotność i nadadzą charakterystyczny wędzony smak.
Oczywiście możesz również spróbować zrobić własne tamales, co wymaga trochę praktyki, ale kiedy już stworzysz parę, szybko staniesz się profesjonalistą.
Dodatkowe zastosowania łuski kukurydzianej
Jak widać, nie ma powodu, aby wyrzucać łuski kukurydziane, chociaż można je kompostować.
Możesz także dodać łuski kukurydziane do wywaru, zupy i zupy. Po prostu dodaj umyte, świeże łuski do garnka. Szczególnie miły dodatek do meksykańskiej zupy z tortilli lub zupy z kukurydzy, pamiętaj tylko o usunięciu łusek przed podaniem.
Łuski kukurydzy również łatwo się palą. Następnym razem, gdy będziesz na kempingu, który obejmuje grilla z kukurydzą jako gwiazdą, użyj łusek, aby rozpalić ognisko. Jeśli nie planujesz przywozić kukurydzy na kemping, wysusz je wcześniej i przechowuj w plastikowej torbie na następną wyprawę na kemping.
