Być może dopiero zaczynasz przygodę z bakłażanem, zarówno go gotując, jak i uprawiając. Jest atrakcyjną rośliną produkującą pożywne jadalne owoce. Możesz nawet wyhodować go w pojemniku i umieścić w widocznym miejscu, jeśli chcesz. Istnieje wiele włoskich odmian bakłażana do uprawy i wiele sposobów ich gotowania.
Co to jest włoski bakłażan?
Dostępnych jest wiele odmian bakłażana, przy czym typ włoski jest często używany do popularnych dań kulinarnych. Jest jeden o nazwie Bakłażan Baby, bardziej delikatny i smaczny niż większość innych. Parmezan z bakłażana jest klasycznym włoskim bakłażanem, razem z ulubionym daniem zwanym Bakłażan Rollatini i Caponata. Niektóre włoskie odmiany są większe i zapewniają znaczną ilość mięsa (tak nazywa się część jadalna).
Są producenci wczesni, śródsezonowi i późni. Są białe, fioletowe, a niektóre z pasiastą lub cętkowaną skórą. Większość ma okrągły lub nieregularny kształt tłuszczu, ale Lunga Violetta jest cylindryczna i cienka, prawie jak pieprz. Skórka jest ciemnofioletowa, a mięso ma kremowy kolor, orzechowy i bogaty w smaku. Jest to odmiana rodowa i rośnie w ogrodzie w strefie 5 USDA i na południu.
Bakłażan jest dla ciebie dobry. Zawiera antocyjany flawonoidowe, barwnik roślinny, który sprawia, że jagody stają się niebieskie i sprawiają, że stają się super pożywieniem. Pokarmy zawierające antocyjany często znacznie obniżają ciśnienie krwi, a nawet zapobiegają rakowi. Włoski bakłażan zawiera witaminę C i B6 wraz z potasem i błonnikiem.
Uprawa włoskich bakłażanów
Rośliny te potrzebują warunków zbliżonych do tych, które zapewnia się dla pomidorów i papryki. Bakłażan to roślina winorośli, często produkująca kilkanaście owoców na winorośl. Jeśli ograniczysz owoce, wycinając punkty wzrostu, te, które pozostaną, będą większe, a energia rośliny zostanie do nich skierowana. Włoskie bakłażany wymagają stakingu, więc zlokalizuj solidny kołek lub klatkę na początku dla każdej rośliny, zanim uformują się owoce.
Posadź sadzonki w słonecznym ogrodzie, gdy gleba się ogrzeje. Możesz kupić sadzonki lub zacząć rośliny z nasion w pomieszczeniu, aby uzyskać najlepszy wybór włoskich odmian bakłażana. Zwłaszcza na obszarach o krótkim okresie wegetacji, zacznij nasiona w ciągu dwóch miesięcy, zanim spodziewasz się, że temperatury ogrzeją glebę ogrodową. Możesz także sadzić w dużych pojemnikach, co najmniej pięć galonów. Użyj ciemnych garnków, aby przyciągnąć słońce do tych miłośników ciepła. Pełne słońce jest niezbędne do prawidłowej uprawy włoskiego bakłażana.
Sadzonki roślin na żyznej glebie, wzbogacone dobrze przekompostowanymi materiałami. Pracuj w łyżce stołowej 10-10-10 lub stosuj nawóz granulowany o długotrwałym uwalnianiu. Utrzymuj glebę stale wilgotną, nie mokrą. Gdy owoce zaczną się rozwijać, nawozić od tygodnia do dwóch razy w miesiącu nawozem o wysokiej zawartości potasu lub herbatą kompostową.
Niektóre włoskie źródła bakłażana wskazują, że owoce mogą być gotowe w 70 dni; jednak inni twierdzą, że zbiory trwają od 16 do 24 tygodni po posadzeniu. Dowiedz się tych informacji o swoim konkretnym typie przed sadzeniem. Będziesz wiedział, że bakłażan jest dojrzały, gdy nie odbija się już od delikatnego pchnięcia palca.
Odmiany włoskiego bakłażana
Możesz wybrać nasiona tych włoskich typów:
Purpurowy
- Tancerz
- Traviata (organiczna)
- Beatrice
Biały
- Clara
- Aretussa
- Paloma
Wielobarwność
- Barbarella
- Nubia
- Rosa Bianka
- Angela
czarny
- Jaylo
- Nadia
- Galene
