Rosnąca sałata (Lactuca sativa) to łatwy i niedrogi sposób na umieszczenie na stole świeżych sałatek dla smakoszy. Jako roślina sezonowa sałata dobrze rośnie przy chłodnej, wilgotnej pogodzie dostępnej wiosną i jesienią. W chłodniejszym klimacie sezon wegetacyjny sałaty można również przedłużyć przez cały rok, stosując kryty system hydroponiczny.
Kiedy sadzić sałatę?
Sezon wegetacyjny sałaty rozpoczyna się wczesną wiosną i trwa aż do jesieni w klimacie północnych Stanów Zjednoczonych. W cieplejszych obszarach, takich jak południowa Floryda, sałatę można również uprawiać na zewnątrz przez całą zimę. Coraz większa ilość światła dziennego i wysoka temperatura pobudzają sałatę do wylęgania, co sprawia, że uprawa sałaty w miesiącach letnich jest trudniejsza.
Jako uprawę chłodną, sałatę można wysiewać bezpośrednio do ogrodu, gdy tylko gleba będzie gotowa na wiosnę. Jeśli ziemia jest nadal zamarznięta, poczekaj, aż się rozmrozi. Sałatę można również rozpocząć lub uprawiać w pomieszczeniach. Spróbuj sadzić sukcesywnie i uprawiać odmiany sałaty o różnym czasie dojrzałości, aby zebrać rośliny sałaty przez cały sezon wegetacyjny.
Jak uprawiać sałatę?
Sałata preferuje wilgotne, chłodne warunki i nawet nie musisz się martwić o chłodną pogodę, ponieważ sadzonki tolerują lekki mróz. W rzeczywistości rośliny te rosną najlepiej, gdy temperatura wynosi od 45 do 65 F (7-18 C).
Sałata smakuje bardziej aromatycznie, a liście pozostają delikatne, gdy szybko rośnie. Przed sadzeniem nanieś na glebę ogrodową kompost organiczny lub nawóz o wysokiej zawartości azotu, aby pobudzić szybki wzrost liści. Sałata preferuje pH gleby między 6,2 a 6,8.
Ze względu na mały rozmiar nasion lepiej jest posypać nasionami sałaty drobną ziemię, a następnie lekko przykryć cienką warstwą brudu. Mały ręczny siewnik lub taśmę nasienną można również wykorzystać do odpowiedniego rozmieszczenia roślin. Unikaj sadzenia zbyt głęboko, ponieważ sałata wymaga światła słonecznego do kiełkowania.
Aby uniknąć przemieszczenia świeżo zasianych nasion, podlewaj delikatnie obszar drobnym spryskiwaczem, aż gleba będzie wilgotna. Podczas bezpośredniego siewu do ogrodu, rozważ użycie plastikowej osłony rzędów, zimnej ramy lub szyby okiennej, aby chronić nasiona przed zmyciem przez ulewne deszcze. Dla optymalnego wzrostu sałata wymaga od 2,5 do 5 cm deszczu lub dodatkowej wody tygodniowo.
Daj sałacie dużo miejsca do dojrzewania, oddzielając rośliny od 20 do 30 cm od siebie. Sadzenie w pełnym słońcu spowoduje szybszą produkcję liści, ale może zachęcać do tworzenia pośpiechów podczas upałów. Jednak sałata będzie się rozwijać również w lekkim cieniu, dzięki czemu doskonale nadaje się do sadzenia między wyższymi uprawami, takimi jak pomidory lub kukurydza, które zapewnią cień w miarę upływu sezonu. Pomaga to również zaoszczędzić miejsce w mniejszych ogrodach.
Wskazówki dotyczące zbierania roślin sałaty
- Aby uzyskać bardziej chrupiącą sałatę, zbierz ją rano. Liście umyć w zimnej wodzie i osuszyć ręcznikiem papierowym. Umieść sałatę w plastikowej torbie i przechowuj w lodówce.
- Sałatę liściastą można zbierać, gdy zewnętrzne liście osiągną użyteczny rozmiar. Zbieranie młodych, delikatnych liści zewnętrznych zachęci wewnętrzne liście do dalszego wzrostu.
- Zbierz sałatę rzymską i sałatę liściastą jako młode warzywa, przecinając je prosto w poprzek rośliny 2,5 do 5 cm nad poziomem gleby. Pamiętaj, aby pozostawić podstawowy punkt wzrostu dla dalszego rozwoju liści.
- Zbierz sałatę głowiastą (w zależności od odmiany), gdy osiągną odpowiedni rozmiar. Jeśli pozwolisz, aby sałata stała się zbyt dojrzała, skończysz z sałatą gorzką.
- Zbierz górę lodową, gdy głowa tworzy zwartą kulę, a zewnętrzne liście są jasnozielone. Rośliny można wyrywać lub ścinać główki.
- Sałatę rzymską (cos) można zbierać usuwając delikatne liście zewnętrzne lub czekając, aż uformuje się główka. Podczas zdejmowania główki, odetnij roślinę powyżej podstawy, aby zachęcić do odrastania lub usuń całą roślinę, jeśli odrost nie jest pożądany.
