Pasternak to chłodne warzywo sezonowe, które w rzeczywistości staje się słodsze, gdy jest wystawione na kilka tygodni chłodnej, mroźnej pogody. To prowadzi nas do pytania „czy możesz zimować pasternak”. Jeśli tak, to w jaki sposób uprawia się pasternak zimą i jakiego rodzaju zimowej pielęgnacji pasternak będzie wymagała ta roślina okopowa?
Czy można zimować pasternak?
Absolutnie! Zimowanie pasternaka to świetny pomysł. Tylko upewnij się, że zimując pasternak, mocno je ściółkujesz. Kiedy mówię ciężko, zapewnij im 15-30 cm słomy lub ściółki kompostowej. Po mulczowaniu jako takim nie jest już wymagana zimowa pielęgnacja pasternaka. Korzenie będą się pięknie przechowywać, dopóki nie będziesz gotowy do ich użycia.
Jeśli mieszkasz na obszarze, który ma łagodne lub szczególnie deszczowe zimy, lepiej jest wykopać korzenie późną jesienią i przechowywać je w piwnicy lub podobnym miejscu, najlepiej o wilgotności 98-100% i temperaturze 32-34 stopni Celsjusza. (0-1°C). Podobnie możesz przechowywać je w lodówce do 4 tygodni.
W przypadku zimującego pasternaku usuń ściółkę z grządek na wiosnę i zbierz korzenie, zanim wierzchołki zaczną kiełkować. Nigdy nie pozwól roślinom zakwitnąć przed zbiorami. Jeśli to zrobisz, korzenie staną się zdrewniałe i treściwe. Biorąc pod uwagę, że pasternak jest rośliną dwuletnią, jeśli nasiona właśnie wykiełkowały w tym roku, jest mało prawdopodobne, że zakwitną bez stresu.
Jak uprawiać pasternak zimą
Pasternak preferuje słoneczne obszary ogrodu z żyzną, głęboką, dobrze przepuszczalną glebą. Pasternak jest prawie zawsze uprawiany z nasion. Aby zagwarantować kiełkowanie, zawsze używaj świeżej paczki nasion, ponieważ pasternak szybko traci żywotność po około roku. Wskazane jest również moczenie nasion przez noc, aby przyspieszyć kiełkowanie.
Nasiona pasternaku sadzić na wiosnę, gdy temperatura gleby wynosi 55-65 F. (13-18 C). Włącz do gleby dużo materii organicznej i uniwersalny nawóz. Utrzymuj łoże siewne równomiernie wilgotne i bądź cierpliwy; kiełkowanie pasternaku może zająć ponad 2 tygodnie. Gdy sadzonki osiągną wysokość około 6 cali (15 cm), przerzedź je do 3 cali (8 cm) od siebie.
Wysokie temperatury latem ograniczają wzrost, obniżają jakość i powodują gorzkie korzenie. Aby chronić rośliny przed wysokimi temperaturami, zastosuj ściółkę organiczną, taką jak ścinki trawy, liście, słoma lub gazety. Ściółki ochłodzą glebę i zmniejszą stres wodny, dzięki czemu pasternak będzie szczęśliwszy.
