Możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że uprawa ostrej papryki, takiej jak jalapeno, cayenne lub ancho, nie pochodzi z krajów azjatyckich. Papryczka chili, tak często kojarzona z kuchnią tajską, chińską i indyjską, pochodzi z Meksyku. Ten pikantny członek rodziny papryki zyskał światową popularność dzięki ostrym doznaniom, które wlewa się do potraw, które uwielbiamy jeść.
Jak uprawiać paprykę chili
Rosnące rośliny papryki chili są podobne do uprawy papryki. Wszystkie papryki najlepiej rosną w ciepłej glebie, gdy temperatura otoczenia utrzymuje się powyżej 10 stopni Celsjusza. Wystawienie na niższe temperatury hamuje produkcję kwiatów i utrudnia prawidłową symetrię owoców.
Ponieważ wiele klimatów nie pozwala na wystarczający okres wegetacyjny, aby skierować paprykę do ogrodu, często zaleca się rozpoczęcie uprawy papryki chili w pomieszczeniu lub zakup sadzonek. Rozpocznij sadzenie papryki chili na 6 do 8 tygodni przed datą ostatniego przymrozku. Wysiej nasiona na głębokość ¼ cala (6 mm.) w wysokiej jakości mieszance początkowej nasion lub użyj granulek na bazie gleby.
Umieść tacki na sadzonki w ciepłym miejscu. Wiele odmian papryczek chili kiełkuje w ciągu 7 do 10 dni, ale ostra papryka może być trudniejsza do kiełkowania niż papryka dzwonkowata. Po wykiełkowaniu zapewnij dużo światła i utrzymuj glebę równomiernie wilgotną. Stare nasiona i wilgotna, zimna gleba mogą powodować zawilgocenie siewek chili.
Pielęgnacja papryki chili
Podczas uprawy papryki chili w pomieszczeniu regularne nawożenie i przesadzanie może być korzystne dla uzyskania większych, zdrowszych przeszczepów. Na tym etapie problematyczne mogą być również mszyce. Używanie sprayu owadobójczego może powstrzymać te nieznośne owady przed uszkodzeniem młodych roślin.
Po niebezpieczeństwie mrozu przesadź papryczki chili do słonecznej części ogrodu. Idealnie, papryczki chili działają najlepiej, gdy temperatura w nocy utrzymuje się między 60 a 70 stopni F. (16-21 C), a temperatura w ciągu dnia utrzymuje się na poziomie 70 do 80 stopni F (21-27 C).
Wybierz miejsce o bogatej glebie organicznej i dobrym drenażu. Przestrzeń sadzi paprykę chili w odległości od 46 do 92 cm w rzędach od 61 do 92 cm. Umieszczanie papryki bliżej zapewnia większe wsparcie dla sąsiednich papryk, ale dla uzyskania dobrych plonów wymaga większej ilości dostępnych składników odżywczych. Podczas przesadzania rośliny papryki chili można zakopać na głębokość równą jednej trzeciej ich łodygi.
Kiedy zbierać papryczki chili?
Wiele odmian papryczek chili dojrzewa przez 75 dni lub dłużej. Upały i sucha gleba mogą zwiększyć temperaturę papryczek chili. Gdy papryka zbliża się do dojrzałości, pozwól glebie wyschnąć między podlewaniem. Aby uzyskać jak najwięcej upału, zbierz papryczki chili w szczytowym momencie ich dojrzałości. Można to określić na podstawie zmian koloru papryki i jest różne dla każdej odmiany.
Dodatkowe wskazówki dotyczące uprawy ostrej papryki
- Używaj znaczników rzędów podczas uprawy papryki ostrej, aby zidentyfikować odmiany i odróżnić paprykę ostrą od słodkiej.
- Aby zapobiec kontaktowi lub przypadkowemu spożyciu ostrej papryki, unikaj uprawy papryki chili w pobliżu miejsc, w których bawią się małe dzieci i zwierzęta.
- Używaj rękawic podczas zbierania, przenoszenia i krojenia ostrej papryki. Unikaj dotykania oczu lub wrażliwej skóry zanieczyszczonymi rękawiczkami.
