Jeśli lubisz pięciogwiazdkowe, pikantne tajskie potrawy, możesz podziękować tajskim papryczkom chili za ciepło. Tajska papryka obejmuje kuchnię południowych Indii, Wietnamu i innych krajów Azji Południowo-Wschodniej. Poniższy artykuł zawiera informacje na temat uprawy papryki tajskiej dla tych z nas, którzy lubią tę dodatkową dawkę energii w naszych posiłkach.
Czy tajska papryka jest gorąca?
Owoce papryki tajskiej są rzeczywiście gorące, gorętsze niż jalapenos czy serranos. Aby naprawdę docenić ich ogniste smaki, rozważ ich ocenę Scoville na poziomie 50 000 do 100 000 jednostek ciepła! Jak wszystkie ostre papryczki, tajskie papryczki chili zawierają kapsaicynę, która odpowiada za mrowienie języka i może palić skórę do 12 godzin.
O tajskich roślinach pieprzu
Tajskie papryczki chili zostały wprowadzone do Azji Południowo-Wschodniej setki lat temu przez hiszpańskich konkwistadorów. Roślina papryki wyprodukowała mnóstwo małych, 2,5 cm (2,5 cm) owoców. Niedojrzałe papryki są zielone i dojrzewają na jaskrawoczerwony kolor.
Niewielkie rozmiary tajlandzkich roślin chili, tylko około 30 cm wysokości, sprawiają, że uprawa w pojemnikach jest idealnie dopasowana. Papryki długo utrzymują się na roślinie i wyglądają niezwykle ozdobnie.
Jak uprawiać tajską paprykę
Podczas uprawy weź pod uwagę, że rośliny uwielbiają ciepło i wilgotność oraz potrzebują długiego okresu wegetacji, który wynosi od 100 do 130 dni. Jeśli mieszkasz w regionie o krótszym sezonie, zacznij papryczki chili na osiem tygodni przed ostatnimi przymrozkami w Twojej okolicy.
Zasiej nasiona papryki tajskiej chili tuż pod dobrze przepuszczającym podłożem początkowym nasion. Utrzymuj nasiona wilgotne i ciepłe, między 80-85 F. (27-29 C.). Mata grzewcza może pomóc w utrzymaniu temperatury. Umieść nasiona w odsłoniętym oknie południowym lub południowo-zachodnim, aby uzyskać maksymalne światło lub sztucznie je uzupełnić.
Kiedy wszystkie szanse na mróz minęły, a temperatura gleby wyniesie co najmniej 50 F. (10 C), utwardź sadzonki w ciągu tygodnia przed ich przesadzeniem. Wybierz miejsce w pełnym słońcu z żyzną, dobrze przepuszczalną glebą o pH 5,5-7,0 oraz bez pomidorów, ziemniaków ani innych roślin z rodziny Solanum.
Rośliny powinny być rozmieszczone w odległości 30-61 cm (12-24 cali) w rzędach, które są oddalone od siebie o 61-91 cm lub w odstępach 14-16 cali (36-40 cm) w łóżka.
Tajska papryka używa
Oczywiście te papryki ożywiają różne kuchnie, jak wspomniano powyżej. Mogą być używane świeże lub suche. Wianki z suszonej papryki lub inne wisiorki dodają koloru Twojemu wystrojowi, podobnie jak doniczkowa tajska papryka z jej obfitymi, wesołymi czerwonymi owocami. Aby wysuszyć tajskie papryczki chili, użyj suszarki lub piekarnika na najniższym ustawieniu.
Jeśli nie chcesz suszyć papryki do przyszłego użytku lub dekoracji, przechowuj paprykę w plastikowej torbie w lodówce do tygodnia. Pamiętaj, gdy obchodzisz się z tymi konkretnymi papryczkami, aby używać rękawiczek i nigdy nie dotykaj twarzy ani nie pocieraj oczu.
