Rabarbar to warzywo o chłodnej pogodzie z żywymi, smacznymi łodygami, które można wykorzystać do robienia ciast, sosów, dżemów i ciast. Kolor łodygi różni się w zależności od odmiany i waha się od czerwonego do zielonego z różnymi odmianami pomiędzy. Odmiana rabarbaru Sunrise jest różowa i ma grubą, mocną łodygę, która dobrze znosi konserwowanie i zamrażanie.
O roślinach rabarbaru Sunrise
Wschód słońca nie jest powszechnie widywany w sklepach spożywczych, gdzie większość rabarbaru jest czerwona. Odmiana ta wytwarza grube, różowe łodygi. Dodaje całkiem nowego koloru do ogrodu warzywnego, ale rabarbar Sunrise wykorzystuje w kuchni wszystko, od ciast i dżemów po ciasta i sos lodowy.
Dzięki grubej łodydze rabarbar Sunrise jest szczególnie przydatny do puszkowania i zamrażania. Poradzi sobie z tymi metodami przechowywania, nie rozpadnie się ani nie stanie się zbyt papkowaty.
Jak uprawiać rabarbar o wschodzie słońca
Podobnie jak inne odmiany rabarbaru, Sunrise jest łatwa w uprawie. Preferuje chłodniejszą pogodę, żyzną glebę i pełne słońce, ale toleruje również cień i krótkie okresy suszy. Przygotuj glebę z dużą ilością materii organicznej i upewnij się, że dobrze odsączy i nie pozostawi stojącej wody, która gnije korzenie.
Rabarbar jest najczęściej uprawiany z koron, które można rozpocząć w pomieszczeniu lub na zewnątrz. Przeszczepy o wysokości co najmniej 4 cali (10 cm) mogą wychodzić na zewnątrz już na dwa tygodnie przed ostatnimi przymrozkami. Zasadzaj korony tak, aby korzenie znajdowały się 2 do 4 cali (5-10 cm) pod ziemią i 4 stopy (1,2 m) od siebie. Młody rabarbar Sunrise należy podlewać regularnie, rzadziej w miarę dojrzewania. Użyj ściółki do zwalczania chwastów.
Zbiór Rabarbaru o wschodzie słońca
Aby wieloletni rabarbar był zdrowy, najlepiej poczekać do drugiego roku, aby zebrać wszelkie łodygi. Usuń łodygi, gdy osiągną około 30-46 cm wysokości. Albo przekręć łodygi, aby oderwać je od podstawy, albo użyj nożyc. W przypadku roślin wieloletnich możesz zbierać plony wiosną i jesienią, ale zawsze zostaw kilka łodyg. W przypadku roślin jednorocznych wszystkie łodygi zbieraj pod koniec lata.
Rabarbar należy stosować od razu w wypiekach i dżemach lub od razu konserwować łodygi poprzez puszkowanie lub zamrażanie. Tylko łodyga jest jadalna; liście są rzeczywiście trujące, więc wyrzuć je i zachowaj łodygi.
