Salsefia (Tragopogon porrifolius) to staromodne warzywo, które bardzo trudno znaleźć w sklepie spożywczym, co oznacza, że salsefia jako roślina ogrodowa jest zabawna i niezwykła. Popularne nazwy tego warzywa to roślina ostryg i ostryga warzywna, ze względu na wyraźny smak ostryg. Sadzenie salsefii jest łatwe. Przyjrzyjmy się, co jest potrzebne do uprawy salsefii.
Jak sadzić salsefię
Salsefię najlepiej sadzić wczesną wiosną na obszarach, na których pada śnieg, oraz wczesną jesienią na obszarach, gdzie śnieg nie pada. Salsefia potrzebuje około 100 do 120 dni, zanim rośliny osiągną wielkość zbioru i preferują chłodną pogodę. Kiedy wyhodujesz salsefię, zaczniesz od nasion. Sadź nasiona salsefii w odległości około 2,5-5 cm od siebie i na głębokość 1 cm. Nasiona powinny wykiełkować w ciągu około tygodnia, ale kiełkowanie może potrwać do trzech tygodni.
Gdy nasiona salsefii wykiełkują i osiągną około 5 cm wysokości, rozcieńczyć je do 5-10 cm od siebie.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji salsify
Rosnąca salsefia będzie wymagała częstego pielenia. Ponieważ jest wolno rosnąca, szybko rosnące chwasty mogą ją szybko wyprzedzić i wydusić salsefię.
Salsefię najlepiej uprawiać na luźnej i żyznej glebie. Podobnie jak marchew i pasternak, im łatwiej korzenie wnikają w glebę, tym większe korzenie będą rosły, co przełoży się na lepsze plony.
Przy uprawie salsefii ważne jest również, aby roślina była dobrze nawadniana. Równomierne i odpowiednie podlewanie zapobiegnie włóknieniu korzeni salsefii.
Pamiętaj również o zacienianiu roślin podczas wysokich temperatur. Salsefia rośnie najlepiej w niższych temperaturach i może stać się twarda, jeśli temperatura wzrośnie powyżej 85 stopni F (29 C). Zacienienie salsefii w takich temperaturach może pomóc w utrzymaniu delikatnej i smacznej salsefii.
Kiedy i jak zbierać salsefię
Jeśli posadziłeś salsefię wiosną, zbierzesz ją jesienią. Jeśli posadziłeś salsefię jesienią, zbierzesz ją na wiosnę. Większość ogrodników, którzy uprawiają salsefię, zaleca przed zbiorami poczekać, aż kilka mrozów uderzy w roślinę. Chodzi o to, że zimno „osłodzi” korzeń. Może to być prawda, ale nie musi, ale nie zaszkodzi wzrost salsefii w ziemi, gdy jest mróz, aby wydłużyć czas przechowywania.
Podczas zbioru salsefii należy pamiętać, że korzenie mogą zejść o całą stopę (31 cm), a złamanie korzenia może znacznie skrócić czas przechowywania. Z tego powodu podczas zbioru salsefii chcesz mieć pewność, że wyciągniesz cały korzeń z ziemi, nie łamiąc go. Użyj widelca lub łopaty do łopaty, kop wzdłuż rośliny, pamiętając, aby uniknąć korzenia podczas schodzenia. Delikatnie podnieś korzeń z ziemi.
Gdy korzeń wyjdzie z ziemi, zetrzyj brud i usuń wierzchołki. Zebrany korzeń pozostawić do wyschnięcia w chłodnym, suchym miejscu. Gdy korzeń wyschnie, możesz kontynuować przechowywanie w chłodnym, suchym miejscu lub w lodówce.
