Szpinak jest jednym z najszybciej rosnących warzyw liściastych. Świetnie sprawdza się jako młody w sałatkach, a większe, dojrzałe liście stanowią wspaniały dodatek do smażenia lub po prostu na parze. Później w sezonie, kiedy wychodzę, aby zebrać więcej pysznych liści, zwykle widzę, że mój szpinak się spieszy. Co oznacza szpinak? Dowiedzmy się więcej.
Co oznacza szpinak?
Szpinak ma właściwości antyoksydacyjne. Jest również bogaty w witaminy A i C, błonnik, białko i wiele innych korzystnych składników odżywczych. Jako warzywo ogólne, roślina ta zdobywa wysokie noty jako wszechstronny dodatek do przepisów. Cieszenie się świeżym szpinakiem z ogrodu to radość na początku sezonu, ale z czasem pojawi się pośpiech.
W rzeczywistości szpinak preferuje chłodniejszą porę roku i reaguje na ciepło, tworząc kwiaty i nasiona. To powoduje, że liście są dość gorzkie. Gorzki smak wynikający z wczesnej pośpiechu szpinaku wystarczy, aby utrzymać cię z dala od tego miejsca z warzywami.
Szpinak zacznie kwitnąć, gdy tylko wiosenne dni zaczną się wydłużać. Odpowiedź pojawia się, gdy dni są dłuższe niż 14 godzin, a temperatury przekraczają 75 stopni F. (23°C). Szpinak będzie rósł w większości gleb, o ile jest odpowiednio osuszony, ale preferuje temperatury między 35 a 75 stopni F (1-23°C).
Odmiany o chłodnej porze roku lub gatunki liściaste wydłużają się, stają się wyższe, wytwarzają mniej liści i rozwijają główki kwiatowe w cieplejszych warunkach pogodowych. Na szczęście nie martwię się już, że mój szpinak się spieszy. Stosowanie jednej z odmian opracowanych, aby wytrzymać ciepłe dni, zapobiega przedwczesnemu pośpiechu szpinaku.
Zapobiegaj kołysaniu szpinaku
Czy możesz powstrzymać szpinak przed pośpiechem? Nie możesz powstrzymać szpinaku przed pośpiechami w ciepłych warunkach, ale możesz wypróbować odmianę, która jest odporna na pośpiechy, aby przedłużyć zbiory szpinaku.
Oregon State University przeprowadził próby z niektórymi nowymi odmianami podczas upalnego lata. Najbardziej odporne na ryglowanie były Correnta i Spinner, które nie miotały się nawet podczas najdłuższych upałów. Tyee to kolejna odmiana, która jest mało wymagająca, ale produkuje wolniej niż odmiany wczesnosezonowe. Liście nadające się do zbioru można zbierać w 42 dni, w przeciwieństwie do odmian wiosennych, które można zużyć w 37 dni.
Inne typy do wypróbowania to:
- Babie lato
- Niezłomny
- Bloomsdale
Wszystkie te można wysiewać od późnej wiosny do połowy lata. Zminimalizowane jest pośpiechowanie szpinaku, ale nawet odmiany odporne na ciepło nadal będą w pewnym momencie wysyłać nasiona. Dobrym pomysłem jest ćwiczenie płodozmianu poprzez sadzenie odmian o chłodnej porze roku wczesną wiosną i późnym latem oraz stosowanie typów niskoryglowych w cieplejszych porach roku.
Aby dodatkowo zapobiegać pośpiechom szpinaku, należy wiedzieć, kiedy sadzić każdą odmianę nasion.
- Posadź rośliny chłodne na cztery do sześciu tygodni przed datą ostatnich przymrozków w twoim regionie. Możesz również użyć tych nasion na sześć do ośmiu tygodni przed pierwszymi jesiennymi przymrozkami.
- W chłodniejszym klimacie jesienią można sadzić nasiona w zimnej ramce lub przykrywać rośliny późnym sezonem sianem. Usuń siano na wiosnę, a będziesz miał jeden z najwcześniejszych zbiorów szpinaku.
- Gatunki odporne na śruby i odporne na wysokie temperatury powinny być wysiewane w czasie cieplejszych miesięcy.
Postępując zgodnie z tym planem, możesz mieć świeży szpinak z ogrodu przez cały rok.
