Podlałeś, odchwaszczałeś i zwalczyłeś przerażającego świdra winorośli. W ciągu lata twoje kilka małych roślin rosło, rosło i rosło, a ty zakończyłeś sezon z tuzinem lub więcej jadalnych tykw o opalonej skórze. Choć są pyszne, nie można ich zjeść wszystkich na raz! Masz więc pytania dotyczące tego, jak zbierać dynię piżmową, kiedy zbierać dynię piżmową i co mam zrobić po zebraniu dyni piżmowej?
Dynia piżmowa, rodzaj zimowej dyni, jest aromatycznym źródłem złożonych węglowodanów i błonnika. Przy 80 kaloriach na filiżankę ten naturalnie słodki przysmak to rozkosz dla osób na diecie. Jest również doskonałym źródłem żelaza, niacyny, potasu i beta-karotenu, który jest przekształcany w organizmie w witaminę A (niezbędną do zdrowego wzroku, skóry i kości). Wspaniale jest wiedzieć, że bez puszkowania lub zamrażania można przechowywać zbiory dyni piżmowej do użytku przez zimę i wiosnę.
Kiedy zbierać dynię piżmową?
Czas na zbieranie dyni piżmowej, gdy skórka jest twarda i ma głęboką, solidną opaleniznę. Najlepiej pozostawić większość plonów na winorośli do końca września lub października, aby zapewnić grubą skórę niezbędną do przechowywania w zimie, ale upewnij się, że masz zbiory dyni piżmowej przed pierwszymi przymrozkami.
Jak zbierać dynię piżmową
Zbierając dynię piżmową, ostrożnie odetnij owoce z winorośli ostrym nożem. Upewnij się, że około 5 cm łodygi jest nadal przymocowane do kabaczka. Krótkie łodygi lub ich brak zapraszają bakterie do tymczasowego miękkiego miejsca, w którym kiedyś znajdowała się łodyga.
Owoce, które zostały stłuczone, pokrojone lub pozbawione łodygi, powinny zostać zjedzone jak najszybciej, ponieważ nie będą się dobrze przechowywać. Owoce poważnie uszkodzone podczas zbiorów dyni piżmowej powinny być wysłane na pryzmę kompostu, gdzie w przyszłym roku mogą pojawić się sadzonki!
Skoro już wiesz, kiedy zbierać dynię piżmową i jak zbierać dynię, musisz wiedzieć, jak je przechowywać. Po zakończeniu zbierania dyni piżmowej należy ją utwardzić. Wszystko to oznacza, że musisz pozostawić squash w temperaturze pokojowej na tydzień lub dwa, aby w pełni stwardnieć skórę. Będą potrzebować temperatury około 70 stopni F. (20 C.), ale proszę nie zostawiaj ich na zewnątrz, gdzie będą podatne na owady.
Po utwardzeniu owoce należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu (4-10 C), takim jak piwnica lub garaż. Nie pozwól im zamarznąć. Prawidłowo przechowywane zbiory dyni piżmowej powinny trwać od trzech do sześciu miesięcy.
