Jeśli mieszkasz na południu Ameryki, być może znasz już uprawę cushaw. Odziedziczona po kabaczce dyniowata z rodziny Cucurbitaceae, rośliny cushaw squash mają wiele zalet w porównaniu z innymi odmianami dyni zimowej. Jak więc uprawiać cushaw squash i jakie inne ciekawe informacje możemy wykopać?
Informacje o roślinie dyniowej Cuszaw
Cuszawa (Cucurbita argyrosperma) pochodzi z Karaibów, a zatem toleruje wilgotne warunki. Ta dynia to zielona, prążkowana odmiana z zakrzywioną szyjką, uprawiana przez rdzennych Amerykanów jako podstawowe pożywienie. Owoce ważą średnio od 4,5 do 9 kg od 10-20 funtów, dorastają do 30,5 do 45,5 cm długości i mają około 30,5 cm szerokości.
Miąższ jest jasnożółty, a smak łagodnie słodki. Dynia Cuszaw jest również często określana jako dynia cushaw lub w Appalachach, jako słodki ziemniak z Tennessee. Ta zimowa dynia o twardej skorupie, dojrzewająca późnym latem i jesienią, może być używana w słodkich lub pikantnych potrawach i jest często używana, zwłaszcza w Appalachach, jako zamiennik dyni w ciastach.
Niektóre rdzenne kultury również jadły prażone nasiona lub mieli je do użycia w sosach i nadziewały i/lub smażyły kwiaty. Ta dynia od dawna jest popularna w kuchni kreolskiej i cajunskiej, a robienie masła cushaw jest nadal rodzinną tradycją na obszarach Tennessee.
Uważa się, że dynia cushaw, jedna z najważniejszych roślin spożywczych Nowego Świata, została udomowiona w Mezoameryce między 7000 a 3000 lat p.n.e. Zaintrygowany? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, kiedy sadzić cushaw i inne informacje dotyczące uprawy dyni.
Kiedy sadzić cushaw squash?
Ta dynia zimowa jest tak nazywana ze względu na długi czas przechowywania do czterech miesięcy w zimie. W tym czasie była nieocenionym źródłem witaminy C i innych składników odżywczych zarówno dla rdzennych mieszkańców, jak i osadników Nowego Świata.
Rosnąca kabaczek jest również odporny na omacnicę winorośli, żarłocznego szkodnika, który zabija większość innych dyni. Może to być jeden z powodów długowieczności odmian cushaw squash; po prostu przetrwały epidemie świrów, które zabijały inne rodzaje kabaczka. Ten rodzaj dyni ma również dużą tolerancję na ciepło przy niewielkim nawadnianiu.
Posadź kabaczek po ostatnim przymrozku lub zacznij dwa tygodnie przed ostatnim przymrozkiem w Twojej okolicy.
Jak uprawiać dynię Cushaw
Idealny poziom pH gleby pod uprawę cushaw cushaw wynosi od 6,0 do 7,5. Użyj testu gleby, aby określić, czy twoja gleba wymaga zmiany. Mielony wapień i popiół drzewny mogą podnieść poziom pH, podczas gdy gips i siarka obniżą poziom pH. Dodaj również około 5 cm materii organicznej do gleby, aby dostarczyć azot rosnącej kabaczce.
Utwórz kopce ziemi oddalone od siebie o 1 do 2 metrów, o wysokości 6 cali (15 cm) i szerokości 0,5 metra. Pamiętaj, aby zapewnić dużo miejsca na szalejące winorośle. Jeśli gleba jest sucha, zwilż ją. Teraz możesz przesadzić sadzonki lub bezpośrednio zasiać. Poczekaj, aż temperatura wyniesie co najmniej 60 F. (15 C.), aby skierować wysiew. Posadź cztery do sześciu nasion na wzgórze, a następnie przerzedź do najsilniejszych sadzonek.
Podobnie jak inne odmiany dyni, cushaw pięknie współpracuje z Trzema Siostrami, tradycyjną rdzenną metodą uprawy obejmującą dynię, kukurydzę i fasolę. Inne nasadzenia towarzyszące obejmują:
- Seler
- Koper
- Nasturcja
- Cebula
- Ogórek
- Mennica
- aksamitka
- Oregano
- Ogórecznik
