Odmiana dyni zimowej, dynia ma wiele innych nazw, pod którymi można ją znaleźć, np. „zielona dynia” lub „jaskier”. Zielona dynia odnosi się nie tylko do koloru owocu w czasie zbiorów dyni hubbard , ale także jej słodki smak, który może zastąpić dynię i zrobić bajeczny placek. Dowiedzmy się więcej o tym, jak uprawiać dynię hubbard.
Informacje o Hubbardzie squasha
Hubbard squash ma wyjątkowo twardą powłokę zewnętrzną i dlatego może być przechowywany przez długi czas - do sześciu miesięcy. Zielona do szaroniebieskiej skorupki nie jest jadalna, ale pomarańczowy miąższ w środku jest pyszny i pożywny. Konsekwentnie słodki, hubbard dynia praktycznie nie ma tłuszczu i ma niską zawartość sodu. Filiżanka tej dyni ma 120 kalorii, sporą ilość błonnika pokarmowego oraz witaminy A i C.
Hubbard dynia może zastąpić większość innych dyni zimowych i doskonale nadaje się do gotowania lub pieczenia, zarówno obraną i gotowaną, pieczoną, gotowaną na parze, smażoną lub puree. Najłatwiejszą metodą, ze względu na twardą warstwę zewnętrzną, jest przecięcie na pół, usunięcie pestek i natarcie odkrojonej strony odrobiną oliwy z oliwek, a następnie upieczenie w piekarniku przeciętą stroną do dołu. Rezultatem może być puree na zupy lub nadziewane ravioli. Można też oczywiście obrać i pokroić kołpak, ale ta metoda jest dość trudna z powodu grubego kadłuba.
Ta odmiana squasha może osiągnąć bardzo duży rozmiar do 50 funtów. Z tego powodu dynia często jest sprzedawana w lokalnym supermarkecie już pokrojona w łatwiejsze do opanowania kawałki.
Oryginalnie przywieziony do Nowej Anglii z Ameryki Południowej lub Indii Zachodnich, squash hubbard mógł zostać nazwany przez panią Elizabeth Hubbard w latach 40. XIX wieku, która najwyraźniej dawała nasiona przyjaciołom. Sąsiad, z którym dzieliła nasiona, James JH Gregory, wprowadził tę dynię do handlu nasionami. Obecnie można znaleźć nowszą odmianę hubbard squasha, golden hubbard, ale brakuje jej słodyczy oryginału i w rzeczywistości ma tendencję do gorzkiego posmaku.
Jak uprawiać squasha Hubbarda
Teraz, gdy wychwalaliśmy jego zalety, wiem, że chcesz wiedzieć, jak wyhodować dynię. Podczas uprawy dyni dyniowej nasiona należy wysiewać na wiosnę w miejscu o dużym nasłonecznieniu i dużej ilości miejsca na długie winorośle.
Dla rosnącej dyni dyniowej będziesz musiał utrzymać odpowiednią wilgotność i trochę cierpliwości, ponieważ dojrzewanie trwa 100-120 dni, prawdopodobnie pod koniec lata. Nasiona uratowane z hubbard są dość odporne i można je zachować do przyszłego sadzenia.
Zbiory dyni Hubbarda
Zbiór dyni Hubbard powinien nastąpić przed silnymi mrozami, ponieważ dyniowaty jest rośliną tropikalną, a zimna pogoda uszkodzi jej owoce. Jeśli przewiduje się mróz, przykryj rośliny lub zbierz.
Twarda jak skała zewnętrzna warstwa nie będzie wskaźnikiem gotowości owoców, ani jej zielony kolor. Będziesz wiedział, kiedy zebrać tę dynię, gdy minie termin dojrzewania wynoszący od 100 do 120 dni. W rzeczywistości najlepszym sposobem sprawdzenia, czy dynia jest dojrzała, jest poczekanie, aż winorośl zaczną obumierać.
Jeśli niektóre kabaczki są duże i wydają się gotowe do zbioru, zanim pnącza umrą, spójrz na pierwsze kilka centymetrów łodygi przyczepionej do dyni. Jeśli zacznie wysychać i wygląda jak korek, można zbierać plony, ponieważ dynia nie otrzymuje już pożywienia z winorośli. Jeśli łodyga jest nadal wilgotna i żywotna, nie zbieraj jej, ponieważ wciąż jest odżywiana i nie osiągnęła jeszcze pełnego potencjału smaku, słodyczy lub żywotności nasion.
Odetnij owoc od winorośli, pozostawiając dwa cale przymocowane do kołka. Pozostaw resztki winorośli na kabaczkach do stwardnienia przez 10 dni do dwóch tygodni, co pomoże osłodzić miąższ i stwardnieć skorupę na dłuższe przechowywanie.
Pielęgnacja i przechowywanie Hubbard Squash
Właściwa pielęgnacja dyni hubbard przedłuży żywotność tego owocu pozwalając na przechowywanie do 6 miesięcy. Owczarek będzie nadal dojrzewał po zerwaniu, więc nie przechowuj w pobliżu jabłek, które wydzielają etylen i przyspieszą dojrzewanie i skrócą czas przechowywania.
Przechowuj tę zimową dynię w temperaturze 10-13 stopni Celsjusza przy wilgotności względnej 70 procent. Pozostaw co najmniej 2 do 4 cali łodygi na każdej kabaczce, gdy wkładasz ją do przechowywania. Przed przechowywaniem wytrzyj squash słabym roztworem wybielacza składającym się z sześciu części wody na jedną część wybielacza, aby zapobiec gniciu i przedłużyć okres przydatności do spożycia.
