Winogrona potrzebują dużo ciepłych dni, aby dojrzeć, a dojrzewają tylko na winorośli. To sprawiało, że uprawa winogron w strefie 5 lub w niższych temperaturach była trudna, jeśli nie niemożliwa, ale nowsze odmiany odpornych na zimno winogron sprawiają, że uprawa winorośli w strefie 5 jest obiecująca. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o tych odmianach winogron odpornych na zimno ze strefy 5.
Uprawa winogron w strefie 5
W chłodniejszych regionach wybór odpowiedniej odmiany ma kluczowe znaczenie. Muszą być w stanie dojrzeć przed pierwszymi przymrozkami. Nawet w przypadku mrozoodpornych odmian winogron północny ogrodnik prawdopodobnie pozostawi winogrona na winorośli do wczesnej jesieni, czasami do pierwszych mrozów w tym sezonie.
To stawia hodowcę w niebezpiecznym obszarze. Winogrona nie dojrzeją z winorośli, ale mocne zamrożenie je zniszczy. Ciągły test smaku to jedyny prawdziwy sposób, aby sprawdzić, czy winogrona są gotowe do zbioru. Im dłużej pozostają na winie, tym stają się słodsze i bardziej soczyste.
Odporne odmiany winorośli są hodowane przy użyciu autochtonicznych winogron występujących we wschodniej części północnej Ameryki Północnej. Chociaż owoce tego regionalnego szczepu są małe i mniej niż smaczne, są bardzo odporne na zimno. Dlatego hodowcy krzyżowali te winogrona z innymi odmianami winogron winnych, stołowych i galaretkowych, aby stworzyć winogrona hybrydowe, które przetrwają chłodniejsze temperatury na północy i krótszy okres wegetacyjny.
Strefa 5 Winogrona
Był czas, kiedy północne odmiany winorośli nie miały pochodzenia w winnicy, przez co były zbyt kwaśne do produkcji wina. Ale dzisiejsze, odporne na zimno winogrona zostały wyhodowane tak, aby miały wyższą zawartość cukrów, więc winogrona ze strefy 5 są teraz dostępne dla hodowców z północy. Lista tych odpowiednich winogron jest obecnie dość obszerna.
Aby uzyskać pomoc w wyborze najlepszych winogron do wina dla Twojej okolicy, skontaktuj się z lokalnym oddziałem County Extension Service. Mogą dostarczyć analizy gleby, bezpłatne i tanie publikacje, a także wiedzę ustną na temat tego, jakie winogrona najlepiej sprawdzają się w Twoim regionie.
Strefa 5 Odmiany winogron
Istnieje również wiele odmian winorośli ze strefy 5 do innych zastosowań. Istnieją nawet odmiany winogron, które dobrze rosną w strefach 3 i 4, które z pewnością nadawałyby się do uprawy w strefie 5.
Odmiany winogron strefy 3 obejmują Beta, Valiant, Morden i Atcan.
- Beta to oryginalne, wytrzymałe winogrono o ciemnofioletowych owocach, które idealnie nadaje się na dżemy, galaretki i soki, a także do jedzenia „z ręki”.
- Dzielny jest jeszcze twardsza niż Beta z owocami, które dojrzewają wcześniej.
- Morden to najnowsza hybryda, która jest najtwardszym dostępnym zielonym winogronem stołowym.
- Atcan to nowa hybryda winogron rumieniec z małymi winogronami, które są dobre do soku z białych winogron, jedzenia z ręki i mają potencjał do wykorzystania w produkcji wina.
Winogrona odpowiednie do uprawy w strefie 4 to Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.
- Minnesota 78 to hybryda oparta na Beta, ale o znacznie lepszym smaku i mniejszej odporności, doskonale nadaje się do konserwowania i wyciskania.
- Frontenac jest płodnym producentem ciężkich gron fioletowo-niebieskich owoców powszechnie używanych do wyrobu galaretek i doskonałego czerwonego wina.
- LaCrescent to złoto-białe winogrono, które zostało wyhodowane do produkcji wina, ale niestety jest podatne na kilka chorób.
- Elelweiss jest jednym z najtrwalszych i najbardziej odpornych na choroby zielonych winogron i jest pysznie spożywany na świeżo lub używany do produkcji słodkiego białego wina.
Odmiany winogron w strefie 5 obejmują Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara i Catawba. Istnieje wiele innych odmian pasujących do strefy 5, ale są to jedne z najpopularniejszych.
- Winogrona Concord jest wszechobecny z galaretką z winogron i sokiem, a także dobrze jest spożywany na świeżo.
- Fredonia jest twardszą wersją Concorda i dojrzewa wcześniej.
- Gewürztraminer tworzy piękne, bogate, pełne wino i jest jednym z najtwardszych z komercyjnych białych winogron.
- Niagara to bardzo popularna odmiana znana z pysznych zielonych winogron stołowych.
- Catawba to bardzo słodkie czerwone winogrono używane do produkcji słodkich lub musujących win.
