Czy miód może być trujący i co sprawia, że miód jest toksyczny dla ludzi? Trujący miód pojawia się, gdy pszczoły zbierają pyłek lub nektar z niektórych roślin i przenoszą go z powrotem do uli. Rośliny, które zawierają substancje chemiczne znane jako grajanotoksyny, zazwyczaj nie są trujące dla pszczół; jednak są toksyczne dla ludzi, którzy jedzą miód.
Nie spiesz się jednak z rezygnacją ze słodkiego, zdrowego miodu. Są duże szanse, że miód, który lubisz, jest w porządku. Dowiedzmy się więcej o tym, co sprawia, że miód jest toksyczny i toksyczny dla roślin miododajnych.
Czy miód może być trujący?
Trujący miód nie jest niczym nowym. W starożytności miód z toksycznych roślin niemal zniszczył armie walczące w rejonie Morza Czarnego w rejonie Morza Śródziemnego, w tym armie Pompejusza Wielkiego.
Żołnierze, którzy zjedli odurzający miód, upijali się i majaczyli. Spędzili kilka nieprzyjemnych dni cierpiąc na wymioty i biegunkę. Chociaż efekty zwykle nie zagrażają życiu, niektórzy żołnierze zginęli.
W dzisiejszych czasach miód z toksycznych roślin to przede wszystkim troska podróżnych, którzy odwiedzili Turcję.
Toksyczne rośliny miodowe
Rododendrony
Rodzina roślin rododendronów obejmuje ponad 700 gatunków, ale tylko garstka zawiera grajanotoksyny: Rhododendron ponticum i Różanecznik żółty. Oba są powszechne w surowych obszarach wokół Morza Czarnego.
- Rododendron pontyjski (Rhododendron ponticum): Pochodzący z południowo-zachodniej Azji i południowej Europy, krzew ten jest powszechnie uprawiany jako roślina ozdobna i zadomowił się w północno-zachodnich i południowo-wschodnich obszarach USA, Europy i Nowej Zelandii. Krzew tworzy gęste zarośla i na wielu obszarach uważany jest za inwazyjny.
- Azalia wiciokrzewowa lub żółta azalia (Różanecznik żółty): Pochodzi z południowo-zachodniej Azji i południowo-wschodniej Europy, jest szeroko stosowana jako roślina ozdobna i zadomowiła się na obszarach Europy i USA, chociaż nie jest tak agresywna jak Rhododendron ponticum, może to być problematyczne. Na niektórych obszarach jest uważany za nierodzimy gatunek inwazyjny.
Wawrzyn Górski
Znany również jako krzak perkalu, górski wawrzyn (Kalmia latifolia) to kolejna toksyczna roślina miodowa. Pochodzi ze wschodnich Stanów Zjednoczonych. Do Europy został przetransportowany w XVIII wieku, gdzie jest uprawiany jako roślina ozdobna. Miód może być trujący dla osób, które jedzą za dużo.
Unikanie trującego miodu
Miód z wyżej wymienionych roślin zazwyczaj nie jest toksyczny, ponieważ pszczoły zbierają pyłek i nektar z wielu różnych rodzajów roślin. Problemy pojawiają się, gdy pszczoły mają ograniczony dostęp do szerokiej gamy roślin i zbierają miód i pyłek głównie z tych toksycznych roślin.
Jeśli martwisz się miodem z toksycznych roślin, najlepiej nie jeść więcej niż łyżkę miodu na raz. Jeśli miód jest świeży, ta łyżka nie powinna być większa niż łyżeczka do herbaty.
Jedzenie z toksycznych roślin miodowych zwykle nie zagraża życiu, ale grajanotoksyny mogą powodować zaburzenia trawienne przez kilka dni. W niektórych przypadkach reakcje mogą obejmować niewyraźne widzenie, zawroty głowy oraz pieczenie jamy ustnej i gardła. Rzadziej reakcje obejmują problemy z sercem i płucami.
