Prowadzenie jadalnego ogródka spożywczego to doskonały sposób na zwiększenie kosztów zakupów i dostarczanie interesujących, często trudnych do znalezienia przysmaków. Ale nie musisz poświęcać piękna na rzecz jedzenia. Liliowce są oszałamiająco piękne i mają potencjał, aby uświetnić Twój stół. Więc jeśli pytasz, „jest jadalny”, nie pytaj więcej. A co najważniejsze, występują w wielu regionach i klimatach.
Czy liliowce są jadalne?
Czy mogę jeść liliowce? Każdy z nas może! Jeśli masz roślinę, możesz zebrać 4 jadalne części liliowca w różnych porach roku. Liliowce pochodzą z Azji, ale zostały znaturalizowane w większości Stanów Zjednoczonych. W rzeczywistości w wielu stanach są to szkodliwe chwasty. Dzikie liliowce to szczęśliwy widok dla poważnych zbieraczy. Możesz jeść bulwy, młode pędy, pąki kwiatowe i kwiaty. Każda część ma inny smak i konsystencję. można je spożywać jako samodzielny dodatek lub dodawać do zup, gulaszu i sałatek.
Słowo ostrzeżenia: Upewnij się, że Twoja roślina jest liliowcem, ponieważ podobne do prawdziwych lilii mogą powodować poważne problemy żołądkowo-jelitowe, a także inne objawy.
Jadalne części liliowca
Teraz, gdy odpowiedzieliśmy na pytanie „czy liliowce są jadalne”, możemy zwrócić uwagę na to, z jakich części możemy się cieszyć. Roślina od wieków jest częścią kuchni azjatyckiej i uważa się, że ma pewne właściwości lecznicze. Wiosną można jeść młode pędy, surowe lub delikatnie podsmażone. Są uważane za podobne do młodych pędów szparagów, ale mają lżejszy smak. Pąki kwiatowe są dość przysmakiem. Smażone lub gotowane na parze, ich smak przypomina młodą zieloną fasolkę. Używaj ich w podobny sposób. Otwarty kwiat, który trwa tylko 1 dzień, można owinąć wokół ryżu lub innego pikantnego nadzienia. Nie mają zbyt wiele smaku, ale tworzą ładne danie. Najlepsze części to bulwy. Są używane jak ziemniaki paluszkowe, ale mają lepszy smak.
Które liliowce są jadalne?
Dopóki prawidłowo zidentyfikowałeś roślinę jako Hemerocallis, możesz ją zjeść. Mówi się, że najbardziej aromatyczna jest odmiana pospolita, Hemerocallis fulva. To są te żółte, które są tak powszechne, że są prawie plagą.
Dzięki starannej hodowli istnieje około 60 000 odmian liliowca i nie sugeruje się, że wszystkie są jadalne. Niektóre mogą powodować drażliwe żołądki, podczas gdy inne po prostu okropnie smakują. Pomimo wielu zbieraczy zachwalających smakowitość wszystkich gatunków Hemerocallis, najlepiej jest trzymać się popularnej odmiany, która jest naprawdę smaczna i bezpieczna do spożycia. Jak w przypadku każdego nowego jedzenia, spróbuj najpierw trochę, aby ocenić swoją reakcję i jego przydatność dla podniebienia.
