Czy kiedykolwiek chciałeś wydobyć więcej ze swojego ogrodu? Dlaczego nie wzbogacić ogrodu kwiatowego o jadalne kwiaty. Wprowadzając do ogrodu jadalne kwiaty, masz nie tylko ogród, który pięknie wygląda i pachnie, ale także świetnie smakuje. Nawet jeśli masz mało miejsca, nadal możesz mieć jadalne kwiaty w ogrodzie, umieszczając je w pojemnikach.
Uprawiając jadalne kwiaty, unikaj stosowania chemicznych pestycydów i nawozów i zawsze wiedz, które kwiaty są jadalne, zanim je skonsumujesz. Na jadalnych roślinach i kwiatach dostępnych jest wiele zasobów. Zawsze sprawdzaj te wiarygodne źródła, zanim spróbujesz zjeść coś, czego nie jesteś pewien.
Jakie są jadalne kwiaty?
Kwiaty jadalne mają niemal wszystkie kształty i rozmiary i mogą pełnić te same funkcje krajobrazowe, co rośliny ozdobne. Niektóre z najpopularniejszych roślin w ogrodzie mają jadalne kwiaty.
- Kwiaty bratka nie tylko ładnie pachną, ale także dobrze smakują. W przeciwieństwie do większości kwiatów, cały kwiat bratka można zjeść. Te kwiaty występują w wielu kolorach, dodając piękne akcenty zarówno do sałatek, jak i do ogrodu kwiatowego.
- Wszystkie części nasturcji są jadalne, w tym liście, łodygi, korzenie i kwiaty. Nasturcje mają ostry, pieprzny smak, który dobrze komponuje się z wieloma potrawami i świetnie sprawdza się w sałatkach i sosach.
- Kwiaty liliowca są jadalne i generalnie w panierce i smażone.
- Płatki wszystkich róż są jadalne, nawet te dzikie. Smak płatków róż waha się od lekko gorzkiego do owocowego. Świetnie są mrożone w kostkach lodu i dodawane do wody w upalne dni.
- Nagietek, czyli nagietki, nazwano szafranem ubogich, ponieważ jego pomarańczowe lub żółte płatki nadają potrawom kolor.
Inne kwiaty, które możesz zjeść
Nie wszystkie jadalne kwiaty pochodzą z klombów. Czy wiesz, że brokuły, kalafior i karczochy to kwiaty? Na przykład część brokułów, którą spożywamy, jest technicznie częścią kwitnącą rośliny brokuła. Jeśli zostawisz brokuły w ogrodzie, w końcu się otworzą i odsłonią piękne żółte kwiaty. Te kwiaty są jadalne zarówno przed, jak i po otwarciu. To samo dotyczy pozostałych dwóch. A ty po prostu myślałeś, że to warzywa.
Można również jeść kwiaty dyni, które często są maczane w lekkim cieście i smażone. Mają słodki smak.
Wiele kwiatów ziół jest tak samo smacznych jak ich liście. Niektóre z nich to:
- Anyż
- hizop
- bazylia
- balsam pszczeli
- szczypiorek
- kolendra
- koper
- Koper włoski
- czosnek
Rośliny tymianku można uznać za jedne z najbardziej aromatycznych ziół, ale ich smaczne kwiaty są również wspaniałym dodatkiem do sałatek, sosów i dań z makaronu. Ogórecznik nie tylko pachnie jak ogórek, ale również smakuje podobnie do nich. Intensywnie niebieskie kwiaty świetnie sprawdzają się również jako dodatek do sałatek.
Podczas gdy niektórzy uważają to za chwast, mniszek lekarski to w rzeczywistości zioła i całkiem smaczne. Wszystkie części tego tak zwanego zioła są jadalne i świetnie smażone lub dodawane do sałatek.
