Jałowce są powszechne w wielu częściach świata. Istnieje około 40 gatunków jałowca, z których większość produkuje toksyczne jagody. Ale dla wykształconego oka Juniperus communis, ma jadalne, przyjemnie cierpkie jagody, które można wykorzystać jako aromat, kadzidło, środek leczniczy lub część preparatu kosmetycznego. Czytaj dalej, aby uzyskać wskazówki, jak zbierać jagody jałowca i jak rozpoznać bezpieczne rośliny jałowca.
Czy bezpiecznie jest zbierać jagody jałowca?
Te jagody pokryte białym proszkiem są źródłem aromatu ginu. Nie musisz być miłośnikiem ginu, aby dowiedzieć się, kiedy zbierać jagody jałowca. Czy zbieranie jagód jałowca jest bezpieczne? Upewnij się, że potrafisz rozpoznać krzak, który jest źródłem bezpiecznej przyprawy, ponieważ podczas zbioru jagód jałowca z niewłaściwej rośliny mogą czekać bardzo nieprzyjemne doświadczenia.
Jałowiec pospolity jest odporny w strefach USDA od 2 do 6 i występuje w szerokiej gamie gleb. Rośliny rosną w Azji, Europie i Ameryce Północnej. Rozpoznanie tego gatunku może być trudne, ponieważ rośnie w wielu różnych formach. Może to być niski, rozłożysty krzew lub wysokie drzewo o wysokości do 25 stóp (7,5 m).
Jałowiec pospolity jest wiecznie zielonym drzewem iglastym z niebiesko-zielonymi igłami w kształcie szydła. Jagody są w rzeczywistości szyszkami i są gorzkie, gdy są niedojrzałe, ale mają przyjemny smak w pełni dojrzałych.
Kiedy zbierać jagody jałowca?
Jagody jałowca dojrzewają od 2 do 3 lat. W pierwszym roku pojawiają się kwiaty, w drugim twarde zielone jagody, a w trzecim dojrzewają do ciemnoniebieskiego. Zbieraj jagody jesienią, gdy roślina ma liczne jagody.
Jagody będą na wszystkich etapach dojrzewania, ale te zielone nie są bardzo aromatyczne i mają goryczkowy smak. Będziesz musiał walczyć z ptakami o dojrzałe szyszki podczas zbioru jagód jałowca. Jeśli roślina znajduje się na twojej posesji, przykryj ją siatką na ptaki, aby chronić te cenne szyszki przed chciwymi ptakami.
Jak zbierać jagody jałowca
Zbieranie jagód jałowca może być nieco bolesnym doświadczeniem, ponieważ ich liście są bardzo ostre. Niektórzy ludzie mają nawet wysypkę, więc upewnij się, że masz długie rękawy i spodnie, a także rękawiczki do zbioru jagód jałowca.
Są dwa sposoby na zbieranie plonów. Pierwszym z nich jest ręczne zbieranie dojrzałych szyszek z drzewa. Ponieważ są raczej małe, może to być albo nużące, albo miły sposób na spędzenie jesiennego popołudnia. Jeśli perspektywa tego pierwszego wydaje się prawdopodobna, można łatwo dokonać szybszego zbioru.
Ustaw plandekę pod roślinę, a następnie energicznie nią potrząśnij. Dojrzałe i niedojrzałe jagody opadną na plandekę. Następnie wystarczy oddzielić fioletowo-niebieskie, a resztę pozostawić do naturalnego wyhodowania większej liczby roślin lub do kompostowania do gleby.
