Znany również jako szczaw czerwony, możesz być ciekaw, jak używać szczawiu owczego w ogrodzie, zamiast zwalczać ten pospolity chwast. Czy zatem szczaw owczy jest jadalny i jakie ma zastosowanie? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o stosowaniu ziół szczawiu owczego i zdecyduj, czy ten „chwast” jest dla Ciebie odpowiedni.
Czy możesz jeść szczaw owczy?
Pełen witamin i składników odżywczych szczaw owczy jest stosowany w leczeniu infekcji bakteryjnych, takich jak Salmonella, E-coli i Staph. Według informacji o szczawiu owczym jako pokarmie, również świetnie smakuje.
Pochodząca z Azji i większości Europy roślina ta zadomowiła się w Stanach Zjednoczonych i jest powszechnie dostępna w wielu lasach, a nawet na trawnikach. Źródła podają, że roślina zawiera kwas szczawiowy, co nadaje jej cierpki lub pikantny smak, podobny do rabarbaru. Liście są jadalne, podobnie jak korzenie. Używaj ich jako nietuzinkowego dodatku do sałatek lub podsmażaj korzenie razem z papryką i cebulą do wielu dań.
Ziołowe zastosowanie szczawiu owczego
Jednym z najbardziej znanych ziołowych zastosowań szczawiu owczego jest leczenie raka wymyślone przez rdzennych Amerykanów, zwane Essiac. Ten środek zaradczy znajduje się w postaci kapsułek, herbat i toników. Co do tego, czy ESSIAC naprawdę działa, nie ma dowodów klinicznych z powodu braku badań.
Rzymianie używali odmian Rumex jako lizaków. Francuzi ugotowali z tej rośliny popularną zupę. I wydaje się, że jest również popularny w leczeniu - ponieważ użądlenia pokrzywy, pszczół i mrówek można leczyć liśćmi rumeksu. Rośliny te zawierają alkalia, które neutralizują kwaśne ukąszenia, usuwając ból.
Stosując szczaw owczy do ziół lub na pokarm, istnieje wiele odmian do wyboru. Spośród 200 odmian, wyższe, takie jak R. hastatulus nazywane są dokiem, podczas gdy krótsze odmiany nazywane są szczawami (co oznacza kwaśny). Wydaje się jednak, że nazwy pospolite są używane zamiennie. Rumex hastatulus mówi się, że jest najsmaczniejszy i najłatwiejszy do zidentyfikowania. Nazywa się to szczawem sercowo-skrzydłowym, czasami określanym jako dok. Dok kręcony (R. crispus) to jeden z bardziej popularnych typów.
Żerowanie doków i szczawiów było popularne podczas Wielkiego Kryzysu, ale obecnie nie tak bardzo. Jednak dobrze jest rozpoznać tę gamę jadalnych roślin na wypadek, gdybyś kiedykolwiek potrzebował pożywienia, które może być tak blisko, jak własne podwórko.
Zrzeczenie się: Treść tego artykułu jest przeznaczona wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych. Przed użyciem lub spożyciem JAKICHKOLWIEK ziół lub roślin do celów leczniczych lub w inny sposób, skonsultuj się z lekarzem, zielarzem medycznym lub innym odpowiednim profesjonalistą w celu uzyskania porady.
