Święta nie byłyby takie same bez sosu żurawinowego. Co ciekawe, żurawinę zbiera się jesienią, ale rośliny utrzymują się przez zimę. Co dzieje się z żurawiną zimą? Podczas zimnych miesięcy zimy żurawiny przechodzą w stan uśpienia na swoich bagnach. Aby chronić rośliny przed zimnem i ewentualnym falowaniem, hodowcy zazwyczaj zalewają torfowiska. Powodzie w ramach zimowej ochrony żurawiny to uhonorowany czas metodą uprawy tych cenionych jagód.
Żurawinowe wymagania zimowe
Podczas zimowego spoczynku żurawiny pąki owocujące dojrzewają. To sprawia, że zimowe i wiosenne przymrozki są potencjalnie szkodliwe, ponieważ mogą zabić końcowy wzrost i delikatne pąki. Powodzie w ramach zimowej pielęgnacji żurawiny mogą pomóc w ochronie korzeni i pąków owocowych. Istnieje kilka innych zimowych procesów, które pomagają zwiększyć zimotrwałość żurawiny i wzrost wiosenny.
Żurawina to wiecznie zielone, wieloletnie rośliny pochodzące z Ameryki Północnej. W regionach o największej produkcji mróz jest częstym zjawiskiem w okresie uśpienia rośliny i do późnej wiosny. Zamrożenie może spowodować zmiany komórkowe roślin i trwale je uszkodzić. Tworzenie strategii ochrony roślin przed mroźną pogodą zapobiegnie ich utracie, a także zachowa przyszłe zbiory.
Rośliny powstają w zagłębionych pokładach torfu i piasku otoczonych ziemnymi groblami. Pozwalają one na tymczasowe zalanie grządek, aby w sposób naturalny wystąpiły jesienne mrozy i zalania zimowe. Na obszarach o ujemnych temperaturach zimowych powodzie zimowe zamarzają i tworzą warstwę osłonową ze stosunkowo cieplejszymi wodami tuż pod warstwą lodu. Ta forma zimowej pielęgnacji żurawiny zapobiega poważnym uszkodzeniom spowodowanym mrozem i chroni rośliny do wiosennych roztopów.
Co dzieje się z żurawiną zimą?
Zimą rośliny żurawiny przechodzą w stan uśpienia. Oznacza to, że ich wzrost znacznie spowalnia, a roślina jest prawie w stanie hibernacji. Tworzenie się komórek jest spowolnione, a nowe pędy i materiał roślinny nie są aktywnie przetwarzane. Jednak roślina przygotowuje się do wytworzenia nowego wzrostu, gdy tylko temperatura się ociepli.
Zimowe powodzie, naturalne lub spowodowane przez człowieka, występują zazwyczaj na początku zimy i są standardową częścią regularnej zimowej pielęgnacji żurawiny. Wszystkie części rośliny są pokryte wodą, w tym wszelkie czubki winorośli. Ta głęboka powłoka wodna tworzy swego rodzaju kokon, który chroni zarówno korzenie, jak i łodygi roślin.
W bardzo zimnych regionach niezamarznięta woda pod warstwą lodu jest usuwana, aby zwiększyć przenikanie światła i zmniejszyć niedobór tlenu, co może powodować utratę liści i zmniejszenie plonów. Podobnie jak w przypadku każdej rośliny, zimowe wymagania żurawiny muszą obejmować pewną ekspozycję słoneczną, aby rośliny mogły fotosyntetyzować.
Inne formy zimowej ochrony żurawiny
Mniej więcej co trzy lata odbywa się proces zwany piaskowaniem. To wtedy piasek jest nakładany na warstwę lodu w okresie zimowym. Wiosną pozwala się stopić z lodem, pokrywając korzenie i dając nowym pędom warstwę, w której mogą się ukorzenić.
Ponieważ zimą do wody powodziowej nie można dodawać herbicydów i pestycydów, piaskowanie zmniejsza również populacje owadów i zapobiega powstawaniu różnych chwastów. Zakopuje też wiele organizmów grzybowych i stymuluje produkcję pędów, zwiększając produktywność torfowiska.
Wraz ze wzrostem godzin dziennych następuje zmiana poziomu hormonów, stymulując nowy wzrost i zmniejsza się tolerancja na zimno u roślin. Ta zmniejszona tolerancja może spowodować obrażenia od zimna na wiosnę, jeśli zimowe powodzie zostaną usunięte zbyt szybko. Cały proces to uważny taniec monitorowania prognoz pogody i podejmowania decyzji, które wpłyną na powodzenie lub niepowodzenie plonu.
