Wiele osób zastanawia się, kiedy zerwać limonkę z drzewa. Limonki pozostają zielone, a to utrudnia stwierdzenie. Nie pomaga też fakt, że istnieją różne rodzaje limonek. Dowiedz się więcej o zbieraniu limonek w tym artykule.
Rodzaje lip
Limonki są blisko spokrewnione z cytrynami. Wyglądają nawet do nich podobnie, zwłaszcza gdy w pełni dojrzeją. Do czasu osiągnięcia dojrzałości limonki mają dość kwaśny smak. Ale w przeciwieństwie do cytryny, najlepszy czas zbioru lipy jest tuż przed żółknięciem.
Zbiór lip jest łatwiejszy, gdy znasz różne rodzaje lip i ich wygląd.
- Jedną z najpopularniejszych lip jest lipa kluczowa, czyli lipa meksykańska, (Citrus aurantifolia). Ta zielona limonka jest dość mała, ma tylko około 5 cm średnicy.
- Limonka Tahiti (Latifolia cytrusowa), znany również jako limonka perska, ma większy wygląd i bardziej zielonkawo-żółty, gdy dojrzeje.
- Nie uważana za prawdziwą limonkę, ale warto wspomnieć o limonce Kaffir (hystrix cytrusowe), który wypuszcza małe ciemnozielone, nierówne limonki.
Pielęgnacja lipy
Rozważając, kiedy lipy są dojrzałe, należy wziąć pod uwagę pielęgnację lipy. Lipy są wrażliwe na zimno, dlatego należy je chronić przed wiatrem i zapewniać dużo światła słonecznego, zwłaszcza jeśli chcesz zbierać owoce o dużych rozmiarach. Konieczny jest również odpowiedni drenaż.
Powinieneś zobaczyć skupiska około pięciu lub sześciu zielonych limonek, tworzących się po wyblaknięciu kwiatów. Aby jednak wyprodukować większe limonki, możesz zmniejszyć tę liczbę do zaledwie dwóch lub trzech.
Czas zbiorów lipy
Jeśli po zbiorach lipy czujesz się trochę zdezorientowany, nie jesteś sam. Wiele osób nie ma pewności, kiedy zerwać limonkę z drzewa. Limonki zbiera się przed dojrzewaniem, podczas gdy limonka jest jeszcze zielona. Limonki są w rzeczywistości żółte, gdy są w pełni dojrzałe, ale będą gorzkie i nie będą smakować zbyt dobrze, gdy zostaną zebrane w kolorze żółtym.
Aby określić, czy zielona limonka jest wystarczająco dojrzała do zbioru, delikatnie odkręć ją z pnia lipy i rozetnij. Czas zbiorów jest odpowiedni, jeśli owoc jest soczysty w środku; w przeciwnym razie będziesz musiał trochę poczekać. Staraj się również szukać limonek, które są jasnozielone, w przeciwieństwie do tych, które mają ciemniejszy kolor i wybieraj owoce, które są gładkie i lekko miękkie przy delikatnym ściśnięciu.
Zielone limonki nie będą dalej dojrzewać po zebraniu; dlatego zwykle najlepiej jest zostawić je na drzewie, dopóki nie będą potrzebne, ponieważ zielone limonki zachowują się w ten sposób dłużej, chyba że zdecydujesz się je zamrozić. Sok można również zamrozić, umieścić w tackach na kostki lodu i wykorzystać w razie potrzeby, co jest szczególnie pomocne, jeśli owoce opadły dojrzałe z lip.
Gdy limonki zaczynają nabierać pomarszczonego wyglądu, były zbyt długo pozostawione na drzewie. W końcu spadną z lip, gdy żółkną.
Zbiór lipy odbywa się zwykle latem. Limonki potrzebują około trzech do czterech miesięcy, zanim osiągną szczytowy smak. Jednak w niektórych regionach (strefy odporności roślin USDA 9-10) zielone limonki można zbierać przez cały rok.
