Quinoa zyskuje popularność w Stanach Zjednoczonych ze względu na jej wspaniały smak i wartość odżywczą. Czy możesz uprawiać komosę ryżową w ogrodzie? Przeczytaj instrukcje i informacje dotyczące sadzenia komosy ryżowej.
Inkowie uważali komosę ryżową za świętą, nazywając ją chisaya mama, czyli matką zbóż. Była to jedna z niewielu pełnowartościowych upraw, które mogły przetrwać w surowych górskich szerokościach geograficznych. Ten peruwiański tubylec stał się podstawą diety Inków i jest uprawiany w Andach od ponad 5000 lat.
W Boliwii, gdzie ludzie są uzależnieni od komosy ryżowej, aby zaspokoić swoje potrzeby żywieniowe, eksport upraw do Ameryki Północnej doprowadził do niedożywienia. Boliwijczyków nie stać na zapłacenie tego, co hodowcy mogą zarobić na rynkach Ameryki Północnej, więc ludzie przestawiają się na tańszą i mniej pożywną przetworzoną żywność.
Co to jest komosa ryżowa?
Chociaż komosa ryżowa (Komosa ryżowa) wygląda jak ziarno, w rzeczywistości jest to maleńkie nasionko zwane pseudozbożem. Jako członek rodziny gęsi, komosa ryżowa jest blisko spokrewniona ze szpinakiem, burakami i ćwiartką jagnięcą. Rośliny rosną około 6 stóp (2 m) wysokości i stanowią atrakcyjny dodatek do krajobrazu. Nasiona są dostępne w kolorach tęczy, w tym białym i odcieniach czerwieni, różu, fioletu, żółci i czerni.
Korzyści dla roślin komosy ryżowej obejmują wysoką wartość odżywczą i niski poziom sodu. Ma mniej sodu i więcej niezbędnych składników odżywczych niż pszenica, jęczmień czy kukurydza. Chociaż każdego roku coraz więcej sklepów spożywczych sprzedaje komosę ryżową, jest ona bardzo droga w porównaniu do produktów zbożowych.
Czy możesz uprawiać komosę ryżową?
Tak, możesz uprawiać komosę ryżową, jeśli mieszkasz na obszarze o odpowiednim klimacie i chcesz poświęcić dużą działkę pod uprawę. Klimat jest główną przeszkodą dla większości ludzi. Quinoa potrzebuje krótkich dni z chłodnymi temperaturami w nocy i temperaturami w ciągu dnia poniżej 95 stopni F. (35 C). Rośliny tolerują nocne temperatury tak niskie, jak 28°F (-2°C), a jakość plonu wzrasta, jeśli rośliny dostaną trochę mrozu. Warunki te powinny utrzymywać się przez cały 130-dniowy okres wegetacyjny.
Oto kroki w sadzeniu komosy ryżowej:
- Starannie uprawiać glebę, pracując w pełnym nawozie lub warstwie kompostu.
- Uformuj rzędy o szerokości około 3 stóp (1 m) i oddalone od siebie o 18 cali (46 cm).
- Zasiej nasiona na głębokość 1/2 do 1 cala (1-2,5 cm). Prostym sposobem na to jest wykonanie dwóch lub trzech płytkich rowów w każdym rzędzie za pomocą rogu motyki lub narzędzia uprawowego.
- Umieść nasiona w wykopie, a następnie wypełnij wykop ziemią.
- Podlewaj lekko. Nasiona gniją, jeśli są zbyt mokre.
Pielęgnacja roślin komosy ryżowej jest łatwa w odpowiednim otoczeniu. Toleruje suszę, ale najlepiej rośnie, gdy gleba nigdy nie wysycha. Podlewaj lekko i często zamiast głęboko. Cztery do sześciu tygodni później nawozić w czasie sadzenia i stroić boki tym samym nawozem azotowym, którego używasz w swoim ogrodzie warzywnym.
