Kminek to przyprawa, którą wielu kucharzy lubi trzymać w ogrodzie ziołowym. Chociaż można kupić rośliny jednoroczne, większość kminku ogrodowego to rośliny dwuletnie, wysiewane w drugim roku. Oznacza to, że roślina wymaga zimowej pielęgnacji kminku. Utrzymanie kminku zimą nie stanowi problemu w łagodnych regionach, ale w chłodniejszych obszarach ochrona kminku zimowego jest koniecznością. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o sadzeniu kminku na zimę, odporności kminku na zimno i o tym, jak sprawić, by Twoje rośliny dotarły do wiosny.
Utrzymywanie kminku zimą in
Jeśli używasz do gotowania kminku, możesz wiedzieć, że kminek (Carum carvi) to zioło dwuletnie. „Nasiona” kminku to suszone owoce tej rośliny, które mają małe nasiona na zewnątrz, podobnie jak truskawki.
Sadzenie kminku na zimę jest możliwe, ponieważ niektóre nasiona mogą kiełkować w temperaturze 4 stopni Celsjusza. Jednak najlepiej kiełkują w temperaturze zbliżonej do 70 stopni F (21 C) i częściej sadzi się je wiosną lub jesienią.
W pierwszym roku kminek wyrasta na małe, krzaczaste rośliny o błyszczących zielonych liściach. Jesienią rośliny obumierają do korzeni. Przy dobrej zimowej pielęgnacji kminku, zioła docierają do wiosny.
W drugim sezonie wegetacyjnym rośliny osiągają dwukrotnie większą wielkość, jaką osiągnęły w pierwszym roku. Możesz używać liści w sałatkach, gdy są wystarczająco duże. Pod koniec drugiego sezonu rośliny zakwitają i owocują. Nasiona kminku używane do gotowania są przyczepione do zewnętrznej strony owocu.
Odporność na zimno kminku jest wyjątkowa. Rośliny rozwijają się w strefach odporności roślin Departamentu Rolnictwa USA od 3 do 7. Oznacza to, że to dwuletnie zioło toleruje bardzo niskie temperatury. Rośliny mogą nawet przetrwać zimy, gdy pogoda spada do -40 stopni Fahrenheita (-40 stopni Celsjusza).
Zimowa pielęgnacja kminku
Ponieważ rośliny kminku jesienią wracają do korzeni, utrzymanie kminku zimą nie jest szczególnie trudne. Musisz chronić korzenie, ale nie musisz martwić się o delikatne łodygi i liście. Zdrowe korzenie kminku łatwiej przetrwają zimę. Zdrowie rośliny ma wpływ na zdrowie korzeni, dlatego należy zapewnić roślinie wszystko, czego potrzebuje do prawidłowego rozwoju.
Kminek posadź w pełnym słońcu na dobrze przepuszczalnej glebie. Dodanie dojrzałego kompostu przed sadzeniem dostarcza sadzonce składników odżywczych potrzebnych do wyrośnięcia na zdrową roślinę.
Utrzymuj glebę w stanie wilgotnym, gdy roślina się rozwija i buduje system korzeniowy. Zapewnij więcej kompostu w połowie sezonu.
Pielęgnacja zimowa kminku polega na ochronie korzeni przed mroźną pogodą. Jednym z najlepszych sposobów ochrony ich przed zimnem jest nałożenie ściółki na korzenie roślin. To izoluje kminek jak gruby koc. Możesz usunąć tę ściółkę wiosną, gdy zacznie się nowy wzrost.
