Jeśli nie znasz kminku, powinieneś. To dwuletnie zioło o pierzastych, nitkowatych liściach i kwiatach, które zadomowiły się w całym kraju. Owoce kminku, czyli nasiona, są małe i mają kształt półksiężyca z pięcioma niewielkimi prążkami. Ale czy kminek jest dla Ciebie dobry? Wielu ogrodników jest pod wrażeniem właściwości zdrowotnych kminku i uprawia go w celach leczniczych. Więcej informacji na temat używania kminku dla zdrowia można znaleźć w dalszej części artykułu.
Czy kminek jest dla Ciebie dobry?
Kminek należy do rodziny marchwi o tym samym rodzaju pierzastych liści. Jej maleńkie grona kwiatowe stają się owocami kminku. Nasiona kminku to w rzeczywistości pół nasiona i są używane w kuchni i medycynie holistycznej. Kwiaty, liście i owoce kminku są jadalne i wszystkie mają właściwości kminku. Jest zarówno dobry do jedzenia, jak i zapewnia znaczne korzyści zdrowotne.
Zastosowania roślin kminku
Większość ludzi jadła chleb żytni z chrupiącymi nasionami kminku na wierzchu, ale umieszczenie pysznych nasion na żyto jest tylko jednym z wielu zastosowań, jakie można zastosować w kminku. Nasiona smakują jak lukrecja i świetnie nadają się do ziemniaków i innych zup.
Możesz zmiażdżyć nasiona, aby przygotować olejek kminkowy. Ma silny, ciepły zapach, jest słodko-pikantny i można go mieszać z innymi pikantnymi olejkami.
Jadalne są również korzenie roślin. Ugotuj je jak marchewki. Świeże liście kminku doskonale smakują w sałatce.
Używanie kminku dla zdrowia
Korzyści z kminku w kuchni są dobrze znane. Ale dla zdrowia można również użyć kminku, zwłaszcza nasion. W jakich warunkach kminek stosuje się leczniczo? Ta przyprawa jest bardzo skuteczna w zmniejszaniu lub zapobieganiu wzdęciom gazowym. Mówi się, że opary z kminku łagodzą ból i obrzęki u pacjentów z bólem pleców.
Korzyści z kminku obejmują leczenie przeziębień, przekrwienia klatki piersiowej i kaszlu. Roślina zawiera łagodne leki przeciwhistaminowe, które zmniejszają kaszel, rozluźniając skurcze mięśni. Wiele różnych leków domowych wytwarzanych jest z kminku. Niektórzy stosują preparaty kminkowe w leczeniu reumatyzmu. Inni przysięgają, że przyprawa pomaga w infekcjach oczu i bólach zębów.
Olejek z kminku stosuje się w leczeniu różnego rodzaju infekcji. Należą do nich infekcje grzybicze i infekcje Candida. Olejek można mieszać z olejkiem miętowym, aby leczyć zarówno zespół jelita drażliwego, jak i niestrawność.
