Czosnek z dzikiego drewna, lub Allium ursinum, to produktywna, kochająca cień roślina czosnku, którą zbierasz w lesie lub uprawiasz w ogrodzie przydomowym. Znany również jako czosnek czosnkowy lub rampy (inny gatunek niż rampy z dzikimi porami), ten dziki czosnek drzewny jest łatwy w uprawie i może być stosowany w kuchni i w medycynie.
Informacje o roślinie Ramson
Czym są czosnek niedźwiedzi? Ramsons to rośliny czosnku niedźwiedziego, które można zobaczyć podczas spaceru po lesie. Dobrze rosną w cieniu lasu, ale będą też rosły na słońcu. Czosnek leśny wytwarza wiosną ładne białe kwiaty oraz jadalne liście, kwiaty i cebulki. Liście najlepiej smakować przed rozkwitnięciem roślin.
Nie mylić z dzikim czosnkiem, który często rośnie na trawnikach, czosnek drzewny przypomina nieco konwalię pod względem liści. W ogrodzie stanowi atrakcyjną roślinę okrywową lub roślinę wypełniającą zacieniony obszar. Uważaj jednak na inne łóżka, ponieważ czosnek niedźwiedzi może stać się inwazyjny i agresywnie rozprzestrzeniać się, podobnie jak jego zachwaszczani kuzyni.
Do celów kulinarnych zbieraj liście, zanim wiosną pojawią się kwiaty. Liście mają delikatny smak czosnku, którym można się delektować na surowo. Ramsons po ugotowaniu tracą ten smak, rozwijając zamiast tego smak cebuli. Możesz także zbierać i cieszyć się surowymi kwiatami. Cebule po zebraniu mogą być używane jak każdy inny rodzaj czosnku. Jeśli chcesz, aby rośliny wracały rok po roku, nie używaj wszystkich cebulek.
Tradycyjnie czosnek niedźwiedzi był używany do stymulowania trawienia, jako środek przeciwdrobnoustrojowy, jako pokarm detoksykujący i do leczenia objawów chorób układu oddechowego, takich jak przeziębienie i grypa. Może być również stosowany na wysypki skórne i rany.
Jak uprawiać Ramsons
Jeśli masz do tego odpowiednie miejsce, uprawa czosnku drzewnego jest łatwa. Ramsons potrzebują dobrze przepuszczalnej, gliniastej gleby ze słońcem do cienia. Nadmiar wilgoci jest jednym z niewielu problemów, jakie napotkasz podczas uprawy tej rośliny dzikiego czosnku, więc jeśli to konieczne, zmień glebę piaskiem, aby lepiej ją osuszyć. Zbyt dużo wody może spowodować gnicie żarówki.
Po umieszczeniu w grządce w ogrodzie lub na podwórku nie będziesz musiał nic robić, aby rosły czosnkiem niedźwiedzim. Tak długo, jak pozostawisz niektóre cebulki w ziemi, będą one wracać co roku i nie ma na nie poważnych chorób ani szkodników.
