Wygląda jak szczypiorek cebulowy, ale smakuje bardziej jak czosnek. Szczypiorek czosnkowy w ogrodzie jest również często określany jako chiński szczypiorek i jako taki został po raz pierwszy odnotowany między 4 000 a 5 000 lat temu w Chinach. Czym więc jest szczypiorek czosnkowy i czym różni się od zwykłego szczypiorku ogrodowego?
Czym są szczypiorek czosnkowy?
Jego nazwa naukowa Allium tuberosum wskazuje na jego cebulowe korzenie i należy do rodziny Liliaceae. Jednak w przeciwieństwie do cebuli lub innych rodzajów czosnku, włóknista cebula nie jest jadalna, ale uprawiana jest raczej na jej kwiaty i łodygi. Łatwo odróżnić szczypiorek cebulowy od czosnkowego. Szczypiorek czosnkowy ma płaski, przypominający trawę liść, a nie pusty, jak szczypiorek cebulowy. Rosną od 12 do 15 cali (30,5 do 38 cm).
Szczypiorek czosnkowy robi piękny kwiat w ogrodzie przygranicznym lub w pojemniku i dobrze sprawdza się w ogrodzie ziołowym. Mogą być sadzone wzdłuż ścieżki lub jako gęsta roślina okrywowa. Małe, gwiaździste kwiaty są zwykle kremowe i wyrastają na mocnych pędach w czerwcu.
Kwiaty można jeść lub suszyć i układać w kompozycje kwiatowe. Głowice nasienne są również często używane w wiecznych aranżacjach lub można je pozostawić i upuścić nasiona w celu ciągłego ponownego wysiewu.
Rosnący szczypiorek czosnkowy jest zwykle uprawiany do celów kulinarnych, takich jak octy ziołowe, sałatki, zupy, miękkie sery, złożone masła i grillowane mięso. Oczywiście jego ozdobne właściwości są nie do pogardzenia i przyciąga motyle.
Jak uprawiać szczypiorek z dzikim czosnkiem
Obstawiam, że każdy będzie chciał wiedzieć, jak uprawiać szczypiorek czosnku niedźwiedziego w ogródku ziołowym, o ile jeszcze tego nie zrobiłeś. Te małe byliny można sadzić do strefy USDA 3 w pełnym słońcu i bogatej, dobrze przepuszczalnej glebie o pH 6,0. Przeszczep lub cienki do 6 cali (15 cm.).
Posadź szczypiorek czosnkowy wśród marchwi, winogron, róż i pomidorów. Podobno będą odstraszać szkodniki, takie jak japońskie chrząszcze, czarna plama na różach, parch na jabłkach i pleśń na dyniowatych.
Propaguj z nasion lub z podziału. Podzielić rośliny wiosną co trzy lata. Rozmnażanie z nasion może spowodować inwazję szczypiorku czosnkowego, więc możesz albo zjeść kwiaty, zanim wyschną i upuścić nasiona, albo je usunąć i wyrzucić.
Pielęgnacja czosnku szczypiorkowego
Pielęgnacja szczypiorku czosnkowego jest dość prosta. Woda w razie potrzeby; chociaż rośliny są odporne na suszę, cieszą się wilgotną glebą. Inna pielęgnacja szczypiorku czosnkowego polega na nawożeniu go na początku wegetacji nawozem o powolnym działaniu.
Po długotrwałym zamrożeniu szczypiorek czosnkowy często obumiera, by powrócić na wiosnę.
Szczypiorek czosnkowy ma nie tylko wielorakie zastosowanie kulinarne, ale podobno korzystnie wpływa na układ pokarmowy, pobudza apetyt, wspomaga krążenie krwi i ma właściwości moczopędne.
Przytnij łodygi do samej ziemi lub z pozostałymi 2 calami (5 cm), aby zioło mogło odrosnąć.
