japoński imbir (Zingiber mioga) należy do tego samego rodzaju co imbir, ale w przeciwieństwie do prawdziwego imbiru jego korzenie nie są jadalne. Pędy i pąki tej rośliny, znanej również jako imbir myoga, są jadalne i mogą być używane jako zioło do gotowania. Jednak japońskie zastosowania imbiru nie ograniczają się do jedzenia; ta ładna bylina może również dodać wizualnego zainteresowania do ogrodu.
Co to jest japoński imbir?
Imbir japoński, zwany także imbirem myoga lub po prostu myoga, jest wieloletnią, przypominającą zioła roślinę pochodzącą z Japonii i Półwyspu Koreańskiego. Nie było to powszechne w USA, ale teraz łatwiej je znaleźć w żłobkach.
Możesz uprawiać myogę na zewnątrz, na częściowo zacienionych łóżkach lub w pojemnikach - wewnątrz lub na zewnątrz. Urosną do około 18 cali (45 cm), ale mogą wzrosnąć dwa razy więcej, jeśli użyjesz nawozu. Pąki i młode pędy zbiera się do jedzenia.
Jak uprawiać japoński imbir Myoga
Myoga jest odporna na strefy 7-10, ale dobrze nadaje się również do uprawy w pojemnikach, które można przenosić do pomieszczeń, aby uniknąć zamarzania.
Użyj bogatej gleby, która dobrze drenuje, ale pozostanie wilgotna, i wybierz miejsce, które jest przynajmniej w półcieniu przez cały dzień.
Możesz nawozić myogę, aby rosła wyższa, ale częste nawożenie nie jest konieczne. Jeśli nie będziesz zbierać pąków swojej miogi, latem możesz spodziewać się pięknych, kwitnących kwiatów.
Informacje o japońskim imbiru do gotowania
Ten składnik jest znacznie bardziej powszechny w ojczyźnie rośliny, Japonii, więc aby uzyskać go w innych miejscach, może być konieczne wyhodowanie myogi w swoim ogrodzie lub w pojemniku. Chociaż nie jest to prawdziwy imbir, pąki kwiatowe mają smak przypominający korzeń imbiru, ale też smakuje trochę jak cebula.
Powszechnie używa się go w cienkich plasterkach, aby przyozdobić pikantne potrawy i dodać subtelnego smaku. Używaj go do sałatek, dań z makaronem i wszelkich innych potraw, których przyozdobisz lub posmakujesz w plasterkach zielonej cebuli.
Uprawa imbiru myoga to świetny wybór, niezależnie od tego, czy chcesz cieszyć się smacznymi pąkami, czy nie. W ciepłym, zacienionym ogrodzie rośliny te dodają ciekawych liści i wysokości, a także kwiatów późnym latem.
