W większości ogródków ziołowych rośnie pietruszka kędzierzawa, często wraz z pietruszką płaskolistną. Wiele przepisów wymaga tylko pietruszki. Więc co robić? Przyjrzyjmy się różnicom w odmianach pietruszki i dowiedzmy się więcej o pielęgnacji i zastosowaniach pietruszki kędzierzawej.
Co to jest pietruszka kędzierzawa?
Jest to łatwa w uprawie odmiana pietruszki o okrągłych, kręconych liściach. Smak jest mocniejszy niż w typie płaskolistnym i niezbyt podobny. Zastosowania kędzierzawej pietruszki obejmują przybranie talerzy, często wraz z plasterkiem owocu. Możesz również posiekać go drobno i użyć tak, jak wymaga tego natka pietruszki w tych przepisach, chociaż okrągłe, kręcone liście wymagają więcej wysiłku do umycia niż liście o płaskich liściach.
Jest to jeden z powodów, dla których restauracje używają natki pietruszki, a także jej łagodniejszego smaku. Domowy ogrodnik może bez problemu wyhodować oba rodzaje pietruszki i w zależności od przepisu zdecydować, czy użyć pietruszki kędzierzawej, czy pietruszki płaskiej. Możesz być kreatywny i używać obu.
Jak używać zwiniętej pietruszki?
Używanie pietruszki w naczyniu wraz z innymi ziołami w zasadzie obejmuje ją jako dodatkową warstwę smaku, która uzupełnia inne zioła. Ponieważ obie pietruszki mają inny smak, ostateczny smak może być nieco inny.
Poeksperymentuj z dwoma ziołami i zobacz, jaki smak wolisz w różnych potrawach. Pietruszka dodaje również koloru do gotowania. Możesz dodać mniej lub nawet więcej. Ponieważ pietruszka jest tak łatwa w uprawie, zawsze możesz mieć ją pod ręką.
Pielęgnacja zwiniętej pietruszki
Zacznij zwijać pietruszkę z nasion, gdy temperatura na zewnątrz jest wysoka. W przypadku wczesnych upraw nasiona należy sadzić w pomieszczeniu na kilka tygodni przed podniesieniem temperatury gleby na zewnątrz. Możesz kupić młode rośliny, które są już stwardniałe i sadzić je na zewnątrz, gdy minie niebezpieczeństwo mrozu.
Pietruszka jest rośliną mało wymagającą w utrzymaniu, wymagającą światła słonecznego, regularnej wody i okazjonalnego karmienia. Zbieraj regularnie, aby promować wzrost. Jest to roślina dwuletnia, co oznacza, że rośnie przez dwa lata. Większość traktuje ją jako roczną i pozwala na zabranie jej przez mróz w pierwszym roku.
Jeśli zastanawiasz się, co zrobić z kędzierzawą pietruszką zimą, dodaj ją do zimowego ogrodu ziołowego w domu lub załóż młodą roślinę latem i donicz do domu. Jeśli mieszkasz na obszarze, w którym roślina może żyć na zewnątrz zimą, będzie nadal rosła i produkowała. Jednak w ciągu drugiego roku liście prawdopodobnie staną się twarde i gorzkie.
Pamiętaj, aby umieścić ten łatwy w pielęgnacji okaz w swoich ogrodach ziołowych, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Może być suszony lub mrożony w celu uzyskania trwałego smaku i dekoracji.
