Trawa pieprzowa (Lepidium virginicum) to bardzo powszechna roślina, która rośnie wszędzie. Uprawiano ją i spożywano zarówno w Imperium Inków, jak iw starożytnym Rzymie, a dziś można ją znaleźć praktycznie wszędzie w Stanach Zjednoczonych. Łatwo się rozprowadza i jest często traktowany jako chwast, ale wielu ogrodników i zbieraczy ceni go za ostry, pieprzny smak. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej informacji na temat trawy pieprzowej, takich jak zastosowania trawy pieprzowej i sposób jej uprawy.
Co to jest trawa pieprzowa?
Trawa pieprzowa to roślina jednoroczna lub zimowa, która będzie rosła w większości klimatów. Może rozwijać się na wielu rodzajach gleb, w pełnym słońcu, w półcieniu. Często występuje na nieuporządkowanych terenach iw obszarach miejskich, takich jak puste działki i pobocza dróg.
Roślina może wzrosnąć do trzech stóp (1 m) wysokości i stać się krzaczasta, gdy nie ma innej konkurencji. Zaczyna się jako nisko rosnąca rozeta, która szybko wznosi się w górę, tworząc długie, cienkie liście, małe białe kwiaty i strąki nasienne.
Uprawa roślin pieprzowej jest bardzo łatwa, ponieważ same się zasiewają i mają tendencję do rozprzestrzeniania się w miejsca, w których nie są pożądane. W rzeczywistości zarządzanie trawą pieprzową jest zwykle trudniejsze i ważniejsze niż pielęgnacja trawy pieprzowej. To powiedziawszy, ma przydatne miejsce w ogrodzie… przy starannej konserwacji.
Jak uprawiać trawę pieprzową w ogrodach?
Zwana także papryką ubogich, trawa pieprzowa należy do rodziny musztard i ma wyraźny i przyjemny pikantny smak. Wszystkie części rośliny są jadalne, a zastosowanie trawy pieprzowej ma szeroki zakres. Liście mogą być spożywane na surowo lub używane do gotowania tak jak rukola lub inne warzywa musztardowe. Nasiona można zmielić i wykorzystać w ten sam sposób, w jaki używa się pieprzu. Nawet korzenie można sproszkować i zmieszać z solą i octem, aby uzyskać bardzo dobrą alternatywę dla chrzanu.
Podczas uprawy roślin pieprzowej usuń większość kwiatów, zanim strąki nasion będą miały szansę opaść. Dzięki temu na wiosnę wyrosną nowe rośliny, ale nie zajmą one Twojego ogrodu.
