Szafran to starożytna przyprawa, która była używana jako aromat do żywności, a także jako barwnik. Maurowie wprowadzili szafran do Hiszpanii, gdzie jest powszechnie używany do przygotowywania hiszpańskich potraw narodowych, w tym Arroz con Pollo i Paella. Szafran pochodzi z trzech znamion kwitnienia jesieni Krokus sativus roślina.
Chociaż roślina jest łatwa w uprawie, szafran jest najdroższą ze wszystkich przypraw. Aby uzyskać szafran, stygmaty muszą być starannie zbierane, co przyczynia się do wartości tej przyprawy. Krokusy można hodować w ogrodzie lub umieścić tę cebulę krokusa w pojemnikach.
Uprawa szafranowych kwiatów krokusa w ogrodzie
Uprawa szafranu na wolnym powietrzu wymaga gleby dobrze drenującej oraz stanowiska słonecznego lub częściowo nasłonecznionego. Posadź cebulki krokusów na głębokość około 8 cm i 5 cm od siebie. Cebulki krokusów są małe i mają lekko zaokrąglony wierzchołek. Posadź cebulki spiczastym wierzchołkiem skierowanym do góry. Czasami trudno powiedzieć, która strona jest do góry. Jeśli tak się stanie, po prostu posadź cebulę na boku; działanie korzeni pociągnie roślinę w górę.
Podlewaj cebulki po zasadzeniu i utrzymuj glebę wilgotną. Roślina pojawi się wczesną wiosną i wytworzy liście, ale bez kwiatów. Gdy nadejdzie upał, liście wysychają, a roślina przechodzi w stan uśpienia aż do jesieni. Potem, gdy nadchodzi chłodniejsza pogoda, pojawia się nowy zestaw liści i piękny kwiat lawendy. To wtedy należy zbierać szafran. Nie usuwaj liści od razu, tylko poczekaj na późniejszy sezon.
Szafran uprawiany w pojemnikach
Doniczkowe krokusy szafranowe to piękny dodatek do każdego jesiennego ogrodu. Ważne jest, aby wybrać pojemnik o odpowiedniej wielkości do liczby cebul, które chcesz posadzić, a także wypełnić pojemnik nieco gliniastą glebą. Krokusy nie radzą sobie dobrze, jeśli są przemoczone.
Umieść pojemniki w miejscu, w którym rośliny będą otrzymywać co najmniej pięć godzin światła słonecznego dziennie. Posadź cebulki na głębokość 2 cali (5 cm) i 2 cale (5 cm) od siebie i utrzymuj glebę wilgotną, ale nie nadmiernie nasyconą.
Nie usuwaj liści zaraz po kwitnieniu, tylko poczekaj do późnego sezonu, aby ściąć żółte liście.
