Witamina D jest niezbędnym składnikiem odżywczym. Organizm ludzki potrzebuje jej, aby przyswoić wapń i magnez, które są niezbędne dla zdrowych kości i zębów. Podczas gdy niektórzy ludzie naturalnie otrzymują wystarczającą ilość witaminy D, niektórzy nie, a niektórzy potrzebują trochę więcej. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o warzywach bogatych w witaminę D.
Jedzenie warzyw w celu spożycia witaminy D
Witamina D jest często określana jako witamina słońca, ponieważ organizm ludzki wytwarza ją naturalnie, gdy jest wystawiony na działanie słońca. Z tego powodu prosta czynność ogrodnicza może bardzo pomóc organizmowi w wytwarzaniu potrzebnej mu witaminy D. Nie ma znaczenia, co uprawiasz – dopóki regularnie przebywasz na słońcu, dobrze dbasz o swoje ciało.
To, jak dobrze to działa, jest jednak różne i może zależeć od wielu czynników, takich jak odcień skóry, pora roku i obecność filtrów przeciwsłonecznych. Osoby powyżej 70. roku życia również potrzebują dodatkowej witaminy D, aby promować zdrowe kości. Z tego powodu ważne jest, aby wiele osób szukało sposobów na uzupełnienie spożycia witaminy D. Jednym ze skutecznych sposobów jest dieta.
Warzywa bogate w witaminę D
Najbardziej znanym źródłem witaminy D w diecie jest oczywiście mleko. Ale czy w warzywach jest jakaś witamina D? Krótka odpowiedź brzmi: nieszczególnie. Warzywa wiele dla nas robią, ale dostarczanie witaminy D nie jest ich mocną stroną. Jest jednak jeden zasadniczy wyjątek: grzyby.
Chociaż nie są to warzywa w ścisłym tego słowa znaczeniu, grzyby można uprawiać w domu. I zawierają przyzwoitą ilość witaminy D… o ile najpierw wystawisz je na słońce. Grzyby przekształcają światło słoneczne w witaminę D, tak jak robią to ludzie.
Rozwiń swoje grzyby i umieść je w bezpośrednim świetle słonecznym co najmniej godzinę przed jedzeniem – powinno to zwiększyć ich zawartość witaminy D, a gdy tylko je spożyjesz, powinno również zwiększyć zawartość witaminy D.
