Zbieranie szparagów jest warte czekania i trzeba poczekać, jeśli rozpoczęłeś nowe grządki szparagów z nasion lub koron. Smakowite włócznie nie nadają się do spożycia aż do czwartego roku po posadzeniu nasion. Zbiór szparagów z roku na rok staje się wtedy bardziej opłacalny.
Sadzenie szparagów z nasion pozwala na uprawę dowolnej odmiany warzyw, ale uprawa z jednorocznych koron pozwala na szybsze zebranie szparagów – trzy lata po posadzeniu koron. Nauka zbierania szparagów zapewnia trwałość łóżka ze szparagami.
Szparagi męskie lub żeńskie
Rośliny szparagów są męskie lub żeńskie. Roślina żeńska rozwinie wiele włóczni, ale podczas zbioru szparagów najwydajniejsze będą plony z roślin męskich.
Nauka zbioru szparagów obejmuje poznanie różnicy między roślinami męskimi i żeńskimi, co można łatwo odkryć, gdy pojawi się i wyrośnie pyszne warzywo. Rośliny żeńskie poświęcają dużo energii na produkcję nasion i można je rozpoznać po pojawieniu się czerwonych, podobnych do jagód nasion w dalszej części sezonu.
Męskie rośliny, które nie poświęcają energii na produkcję nasion, oferują grubsze i dłuższe włócznie, których pragnie się podczas zbioru szparagów. Dostępne są nowsze odmiany szparagów, które oferują wyłącznie rośliny męskie, które nie wymagają zapylenia.
Jak zbierać szparagi?
Szparagi to jedne z najwcześniejszych warzyw z ogrodu na wiosnę. Wiedza o tym, kiedy zbierać szparagi, zapewni najbardziej aromatyczne doznania z Twojej uprawy.
W trzecim roku wzrostu, po posadzeniu jednorocznych koron, pędy roślin będą gotowe do zbioru szparagów. W tym początkowym roku zbiorów (trzeci rok) rośliny powinny być zbierane tylko w pierwszym miesiącu optymalnej produkcji. Usunięcie włóczni na ponad miesiąc w tym ważnym roku wzrostu osłabi i prawdopodobnie zabije roślinę.
Zbiór szparagów należy rozpocząć, gdy łodygi mają 13-20 cm długości i są tak duże jak palec. Oczywiście szerokość będzie się różnić w zależności od roślin męskich i żeńskich. Długość szparagów może decydować o tym, kiedy należy zbierać szparagi, ale w sezonie należy je zebrać na tyle wcześnie, aby były miękkie.
Odetnij lub złam włócznie od punktu najbliższego ich przyczepieniu do włóknistych korzeni. Nadmierne poruszenie terenu może spowodować uszkodzenie włóczni, które jeszcze nie przebiły gruntu.
Kiedy już wiesz, jak zbierać szparagi, będziesz zachwycony wiosennym zbiorem szparagów w przyszłych latach. Prawidłowo przygotowana i zebrana grządka szparagowa będzie rosła w rocznej produkcji przez wiele lat, na ogół do 15 lat, a być może nawet do 30 lat, przy czym warzywo stanie się bardziej obfite.
