Jeśli dorastałeś w południowej części Stanów Zjednoczonych, wiesz, że świeża fasola maślana jest podstawą kuchni południowej. Uprawa fasoli maślanej we własnym ogrodzie to świetny sposób na dodanie tej smacznej fasoli do swojego stołu.
Co to jest fasola maślana?
Prawdopodobnie przynajmniej raz w życiu jadłeś fasolkę maślaną. Jeśli nie mieszkasz na obszarach, które nazywają je fasolą maślaną, możesz zadać sobie pytanie: „Co to jest fasola maślana?” Fasola maślana jest również nazywana fasolą Lima, ale nie pozwól, aby niezasłużona reputacja fasoli Lima zniechęciła Cię do ich spróbowania. Mieli rację, nazywając je fasolą maślaną; świeża fasola maślana jest bogata i aromatyczna.
Odmiany fasoli maślanej
Fasola maślana występuje w szerokiej gamie. Niektóre z nich to fasola krzewiasta, taka jak:
- Fordhook
- Henderson
- Eastland
- Thorogreen
Inne to fasolki szparagowe lub pnące, takie jak:
- Żółty
- Boże Narodzenie
- Król Ogrodu
- Floryda
Uprawa fasoli maślanej
Uprawa fasoli maślanej w Twoim ogrodzie jest łatwa. Jak w przypadku każdego warzywa, zacznij od dobrej gleby, która została uzupełniona kompostem lub została odpowiednio nawożona.
Fasolę maślaną posadź po ostatnich przymrozkach sezonu i gdy temperatura gleby wzrośnie powyżej 55 stopni F (13 stopni). Fasola maślana jest bardzo wrażliwa na zimną glebę. Jeśli posadzisz je, zanim gleba będzie wystarczająco ciepła, nie wykiełkują.
Możesz rozważyć dodanie do gleby modyfikatora grochu i fasoli. Pomaga to wiązać azot w glebie.
Zasiej nasiona około 2,5 cm głębokości i od 15 do 25 cm od siebie. Dokładnie przykryj i podlej. Powinieneś zobaczyć kiełki za około jeden do dwóch tygodni.
Jeśli uprawiasz fasolkę maślaną, która jest odmianą tyczki, będziesz musiał zapewnić tyczkę, klatkę lub jakieś wsparcie, aby fasola maślana mogła się wspinać.
Pamiętaj, aby podlewać równomiernie i upewnić się, że ziarna otrzymują 2 cale (5 cm) deszczu tygodniowo. Fasola maślana nie rośnie dobrze w suchych warunkach. Należy jednak pamiętać, że zbyt duża ilość wody spowoduje zahamowanie wzrostu strąków fasoli. Dobry drenaż jest również niezbędny dla zdrowego wzrostu masła.
Zbieranie fasoli maślanej
Powinieneś zbierać fasolę maślaną, gdy strąki są pulchne, ale nadal jasnozielone. Świeże fasole maślane powinny być zbierane jako nieco niedojrzałe do jedzenia, aby fasola maślana była miękka. Jeśli planujesz w przyszłym roku hodować fasolę maślaną z niektórych nasion, pozwól kilku strąkom zbrązowieć przed zbiorem i zachowaj je na przyszły rok.
