Jeśli mieszkasz w chłodnym klimacie, uprawa buraków jest dla Ciebie idealnym projektem ogrodniczym. Nie tylko tolerują niższe temperatury, ale te małe piękności są prawie całkowicie jadalne; warzywa są doskonałe w sałatkach, a korzenie można gotować na parze, piec lub marynować. Istnieje wiele różnych odmian buraków, więc to tylko kwestia decyzji, jakie rośliny chcesz uprawiać.
Jak uprawiać różne rodzaje buraków
Burak ćwikłowy jest również określany jako burak ćwikłowy, rzepa lub burak ćwikłowy. Wierzchołki buraków są niezwykle bogate w witaminę A, podczas gdy korzeń buraka jest dobrym źródłem witaminy C. Te chłodne warzywa są dość łatwe w uprawie. Większość rodzajów buraków toleruje ciepło, ale naprawdę dobrze rozwija się w temperaturach między 60-65 F (15-18 C) w pełnym słońcu i może wytrzymać chłodne temperatury, które nie mogą zamarznąć. Można je sadzić 30 dni przed terminem wolnym od mrozów w twoim regionie.
Uprawiaj buraki w luźnej, dobrze przepuszczalnej glebie, która została zgrabiona z kamieni i innych zanieczyszczeń, które mogą wpływać na rozwój korzeni. Jeśli masz mocno gliniastą glebę, zmień ją materią organiczną. Upewnij się, że twoja gleba ma pH między 6,2-6,8, ponieważ buraki są wrażliwe na kwasowość.
Posadź nasiona buraka na głębokość 1,27 cm, oddalone od siebie o 2,5 cm i 30-46 cm między rzędami. Rozcieńczyć sadzonki do 1-3 cali (1-7,5 cm) od siebie.
Wspólne odmiany buraków
Jak wspomniano, istnieje wiele różnych odmian buraków, z których każda ma swoje unikalne właściwości. Większość jest uprawiana dla samego korzenia buraka, który ma różne kształty, rozmiary i odcienie, chociaż niektóre rodzaje, takie jak „Bycza krew”, są uprawiane głównie dla zieleni. Niektóre odmiany buraków uprawia się ze względu na ich zdolność do długiego przechowywania.
Dla ogrodników domowych dostępnych jest wiele buraków obcopylnych. Egipski Crosby to kolejna doskonała odmiana uprawiana nie tylko ze względu na jednolity, słodki czerwony korzeń, ale także ze względu na delikatne, smaczne warzywa. Niektóre z najwcześniej dojrzewających odmiany rodzinne zawierać:
- Detroit Dark Red (dojrzewa w 58 dni)
- Wczesny cud (52 dni)
- Sangria (56 dni)
- Kochanie (58 dni)
Ruby Queen dojrzewa w ciągu 60 dni i jest bardzo delikatna, słodka z jednolitymi korzeniami, podczas gdy Lutz Green Leaf jest gotowa w 70 dni i jest fioletowo-czerwona z dużymi, smacznymi zielonymi wierzchołkami i jest uprawiana jako odmiana trzewna.
Niektóre odmiany mieszańcowe buraków obejmują:
- Avenger, który jest dobry dla zielonych i czerwonych korzeni w kształcie kuli
- Big Red dojrzewa w 55 dni i jest jednym z najlepszych producentów późnego sezonu.
- Gladiator szybko dojrzewa już po 48 dniach i świetnie nadaje się do konserw.
- Pacemaker jest gotowy po 50 dniach z doskonałymi korzeniami.
- Red Ace dojrzewa w 53 dni ze słodkimi korzeniami i energicznym wzrostem.
- Warrior trwa 57 dni i ma jednolite korzenie w kształcie kuli, które szybko się rozwijają, a zieleń zabarwiona jest na czerwono.
Istnieje również miniaturowe odmiany buraków takich jak Little Ball (50 dni) i Little Mini Ball (54 dni), których korzenie osiągają tylko wielkość srebrnego dolara, a przez to są niezwykle delikatne.
Są też tacy specjalne odmiany buraków uprawiane dla określonych cech.
- Cylindria (60 dni) jest uprawiana ze względu na swój długi, cylindryczny kształt, który daje plaster o jednakowej wielkości.
- Touchstone Gold to nowa odmiana z małymi żółtymi korzeniami, które po ugotowaniu zachowują swój kolor.
- Green Top Bunching (65 dni) ma jasnoczerwone korzenie z doskonałymi wierzchołkami dla zieleni
- Golden (55 dni) ma piękny maślany żółty kolor i słodki, łagodny smak
- Di Chioggia (50 dni) to włoska pamiątka znana z czerwono-białego wnętrza, słodkiego, łagodnego smaku i wczesnego dojrzewania.
Niezależnie od tego, jaką odmianę buraków zdecydujesz się uprawiać, większość buraków można przechowywać przez kilka tygodni, w torebce w lodówce, w piwnicy na korzenie lub na zewnątrz wykopanym w ziemi przed zamrożeniem. Buraki najlepiej przechowywać w temperaturze 0 st. C i 95% wilgotności.
